时间：2024-03-06 10:00:03 浏览：31
1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
蜜菠萝丝怎么吃
1、最简单的吃法：直接生吃，菠萝蜜中的黄丝丝是可以直接生吃的，其味道香甜浓郁，跟吃菠萝蜜里面大块的果肉口感相似，不过甜味稍淡些，生吃时建议适量食用，不要超过200克为宜，否则容易引起反胃、恶心等肠胃不适的症状。
2、菠萝蜜西米露，食材：菠萝蜜丝100克，西米100克，椰汁100毫升，白砂糖适量。做法：把砂糖倒入碗中然后加入适量清水煮成糖水，然后将西米露煮熟至透明状，滤去水分后加入糖水、椰汁中，表面撒上菠萝蜜丝即成。功效：这道饮品果香扑鼻，具有清热解烦、健脾开胃、生津解渴、美容养颜等功效，被称之为甜言蜜语。
3、最养生的吃法：熬汤吃红杞菠萝蜜汤，食材：枸杞子20克，菠萝蜜100克，冰糖20克。做法，将枸杞子洗净，去果柄、杂质；菠萝蜜洗净，去皮，切成2厘米见方的块；冰糖打碎成屑。将菠萝蜜丝或菠萝蜜、冰糖、枸杞子同放炖杯内，加清水250毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。功效：此汤滋养，止渴，除烦，明目，美容。适宜精血不足、皮肤失养而致肌肤不润患者食用。
胃不好的人可以吃菠萝么
胃不好的人可以吃菠萝，但最好少吃，因为菠萝酸性大，性凉，容易引发胃部不适。易过敏体质者应慎重食用，吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
在食用新鲜菠萝时，应该把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，用凉开水浸洗去除咸味后再食用，避免发生过敏。
菠萝，是热带水果之一。原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已流传到整个热带地区。菠萝汁多、香甜，营养丰富、味道鲜美，可以清热解暑，生津止渴，开胃消食，利大小便。
菠萝和鸡蛋能不能一起吃
菠萝炒鸡蛋：
材料：菠萝、鸡蛋、盐、食用油、香葱。
步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，把菠萝去皮洗净切成小块，把香葱洗净切成细碎备用；
2、开小火，在锅中倒入食用油，油热后转大火将鸡蛋倒入翻炒，鸡蛋凝结成块后加入菠萝翻炒2分钟；
3、炒好后倒入盘中加入香葱碎即可。
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