时间：2024-03-07 10:12:03 浏览：45
1、吃腊肉要提前泡水。
2、若是要吃腊肉的话，我们需要将腊肉提前一个晚上放入水中浸泡着，到了第二天的时候再进行换水浸泡。对于生腊肉而言是可以先用热水进行浸泡，随后再用淘米水清洗，之所以用水浸泡，是为了将腊肉中的杂质清除了，使得腊肉变得松软，到时很好切片。
广式腊肉要晒多少天才可以吃
一般来说，广式腊肉需要晒一到两周即可食用，广式腊肉的具体做法如下：
1、首先，人们需要使用喷枪将猪肉皮烧黑，然后将其泡在冷水里；
2、一段时间后，人们需要使用刀将猪肉表面的黑色物质去除；
3、然后人们需要用炒锅将盐和花椒一起翻炒；
4、然后人们需要将锅里的花椒取出，用料理机将其打碎，然后将准备好的猪肉放在盆里，在里面加入适量生抽和白糖；
5、然后人们需要将猪肉腌制四到五天，将腌好的肉放到室外晾晒一到两周即可食用。
烟熏腊肉怎么吃
1、烟熏肉 200克、折耳根/鱼腥草 50克、干辣椒 5个、蒜苗 2克、生姜 3克、大蒜 5瓣、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量。
2、首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。
3、然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点。
4、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。
5、把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用。
6、在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用。
7、把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒。
8、最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意！不要加太多盐，最好先尝一尝，因为烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了。
9、最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了。
怎么蒸腊肉好吃又简单
蒸腊肉的步骤：
1、首先准备好腊肉，将其洗干净，尽量选择肥瘦均匀的腊肉；
2、然后将腊肉切成大块放盘子里；
3、放入电饭煲或者蒸锅里蒸上15到20分钟；
4、蒸腊肉的过程中，可以加上豆豉等调料；
5、出锅后将蒸好的腊肉切成薄片装盘；
6、撒上葱花和少许酱油即可。
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