时间：2024-03-10 07:06:03 浏览：87
1、大蒜发黄了也可以吃。
2、大蒜存放时候出现发黄是因为大蒜中富含维生素c，大蒜经过长期存放，维生素c容易被空气氧化成黄色，只要大蒜没发霉就可以放心食用。如果大蒜剩下的量较多，黄色程度也不严重—，掰开还存在浓郁的蒜香味，用手按感觉还硬实，可以放在炖煮时用用于提味，但是不适合单独食用。
大蒜熟吃的作用和功效
大蒜熟吃的作用和功效如下：
1、可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞；
2、可消除体内的多种致病菌，因此能起到预防细菌性疾病的作用；
3、可减轻高血脂、高血压和高血糖的症状，有利于保护心脑血管和神经系统；
4、有消炎杀菌作用，可加快细胞代谢，抑制体内慢性炎症发生癌变，提高细胞健康水平。
吃大蒜防癌
眼病患者。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
重病者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服*的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使*物失效，或与*物产生连锁反应，影响身体健康。
小狗吃了大蒜怎么办
狗是可以吃大蒜的。
国外名牌狗粮里会加大蒜，大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素b1、b2、c以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。
大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤为对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效，常吃大蒜的狗身体免疫力明显加强，蒜中挥发性大蒜素油脂可以让狗的皮毛健康亮泽不会长跳蚤和虱子，3到8个月的小狗每天半瓣蒜，成年狗每天1瓣蒜有益于狗的生长发育。
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