时间:2024-03-11 13:36:03 浏览:68
1、准备好食材:瓠子1大根,五花肉300g,盐适量,老抽适量,生姜适量,花椒适量。
2、把五花肉分肥、瘦分别切成薄片,瓠子刨皮之后,切成滚刀块备用。
3、先把肥肉放入锅里小火煸,直至煸出油,两边有点焦黄,这时候可以加入姜片、花椒,利用其析出的油爆香。
4、这时候可以转大火,再加入瘦肉进行煸炒。
5、炒至肉已经发白后,再加入老抽,翻炒均匀。
6、倒入瓠子块翻炒,锅边加点水,加盖大火烧开后,改小火焖炖。待其基本烧软烂后,再加入适量的盐。关火,利用余温再焖一下。
7、开锅装盘,下饭菜好了,正好荤素搭配,营养丰富,一道菜就可以了。
如何做瓠子好吃
1、蒜蓉瓠子
蒜蓉瓠子好吃,大蒜能杀菌也能开胃,与瓠子一起炒制以后食用,味道特别好。在炒制时把一头大蒜去皮后制成蒜蓉,再把瓠子切成片状,然后在锅中放油,把蒜蓉放入炒香,再把瓠子片放入到里面,加入少量的生抽和适量的食用盐,来回翻炒,等瓠子变软以后出锅装盘就可以。
2、瓠子做饼好吃
瓠子做饼也特别好吃,用它做饼时最好选择嫩一些的瓠子,把它切成细丝,放盐腌制十五分钟,打入几个鸡蛋,再加入清水调入适量的面粉,调匀以后得到面糊,把电饼档,准备好,放油加热,把面糊放入,煎到两面金黄以后取出即可以食用。
3、瓠子做馅好吃
瓠子做馅也特别好吃,做好馅以后可以做包子也可以做饺子或者馅饼。制作时也需要准备鲜嫩的瓠子,把它制成细丝以后再剁成碎末,与肉馅放在一起调匀,加入葱姜末和十香粉,再加入适量的食用盐和食用油,向一个方向调制,把馅调匀以后,就可以用来包包子或者做饺子了。?
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