时间：2024-03-13 07:42:04 浏览：85
1、主料：茄子350g、鸡蛋2个。
2、辅料：虾皮适量。
3、调料：油适量、盐适量、香油适量。
4、茄子去皮切丝。
5、鸡蛋打散，虾皮清洗一下。
6、起油锅放入茄丝，放盐翻炒。
7、大火煮开后放入鸡蛋液。
8、再放入虾皮。撒上葱花煮开即可。
鸡蛋羹什么时候吃最好
吃鸡蛋羹的最佳时间是早上。
鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感，早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的卡路里量。除此之外，鸡蛋中还富含八种必需氨基酸，这些都是维持健康必不可少的要素。
炖鸡蛋怎么做好吃
1、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。
2、用筷子或者打蛋器打散。
3、再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。
4、在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。
5、打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。
6、此时，可以将醋、生抽、鸡精、香油、凉开水调汁。
7、5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。
8、最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋，可以享用了！
鸡蛋怎么吃不上火
菠菜鸡蛋煎饼多吃不会上火，具体做法步骤如下：
1、首先准备好菠菜适量，生姜三片。
2、然后把菠菜切碎，姜切末，煎饼里多切些姜末。
3、接下来两勺面粉，适量水调成面糊，一匙盐，适量花椒粉拌匀。
4、锅内稍放底油，中小火，油微热舀进3勺面糊，转动锅，让饼圆润。
5、然后煎制正面凝固，底部微黄。
6、最后柴鸡蛋一个稍打散，鸡蛋液倒到煎饼上，放胡萝卜点缀，就完成了。
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