时间：2024-03-16 15:42:03 浏览：49
1、豆腐皮焯水，焯豆腥味！捞出沥干水分装盆。
2、蒜要剁泥，先用刀切小片，然后放小碗里用擀面杖的一头捣成泥，加适量水，一勺盐，调味，这一步必要的！拌匀倒入豆腐皮上，加适量白糖，1勺醋，1勺生抽。
3、锅内热油，油冒烟放入数粒花椒，俩颗小辣椒，爆香将花椒油带小辣椒一起浇到豆腐皮上，搅拌均匀可以吃。
油豆腐怎么做好吃
1、先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。
2、辣椒切片，大蒜籽去皮切碎备用。
3、锅烧七成热放少量花生油，油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再转中火炒至辣椒七成熟。
4、再把切好的豆腐块放下去，中火翻炒均匀。
5、加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水。
6、最后放一勺盐和淀粉水，翻炒均匀即可出锅装盘。
酿豆腐的馅怎么做好吃
1、食材：客家豆腐二块，猪肉400克，香菇12朵，生粉蚝油各一勺，香葱二根，鸡粉半勺。
2、豆腐买回来就放在淡盐中泡到，香菇从早上就开始放清水泡发。
3、把泡发的香菇控水后再切碎，猪肉剁成肉末，也可以用机器打成肉泥。
4、再放一勺蚝油和生粉，半勺鸡粉，香葱也切碎放下去，然后搅拌均匀后腌五分钟。
5、把一块大豆腐切成四块小豆腐，再在豆腐中心挖一个洞，把猪肉塞满。
6、锅烧七成热放适量花生油，开始来煎酿豆腐，先把有肉的那面放下去中火煎 ，煎出肉香味后再翻一面来煎。
7、再取一个小碗，放一勺生粉，少量盐，一碟酱油，少量番茄酱，搅拌成酱料。再把酱料倒进去，盖盖子焖至收汁即可。
8、最后撒上葱花，关火，装盘上桌开吃了。
豆腐怎么做好吃又简单
豆腐可制作成红烧豆腐。做法如下：
1、将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切丁，起锅烧油。
2、放入豆瓣酱炒香，注入少量开水。
3、加入酱油、食盐，放入豆腐烧制入味。
4、等水分快收干后放入蒜苗。
5、最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。
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