三年的醋泡大蒜能吃吗

1、醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完，手工泡制的大蒜里面没有任何添加剂，存储时间相对较短，开封过的食用期限还要缩短，最好在开封半个月内食用完毕。

2、经过醋泡制的大蒜大概一个星期就可以食用了。醋泡大蒜一个星期入味，所以大约一个星期就可以吃了，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。

三年的醋泡大蒜能吃吗

延伸阅读

生吃大蒜可以治疗拉肚子吗

吃生蒜不可以治疗腹泻。

原因：

腹泻是由于人们受凉或误食有致病菌的不洁食物后，细菌作用于肠道，使肠壁血管扩张、充血、肿胀、通透性增加。机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等元素，电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠道蠕动加快，增强，因而出现阵阵腹痛，频频腹泻等症状。如果吃大蒜，反而会加重腹泻的症状。虽然大蒜有抗菌作用，但还会因有辣性的大蒜素会刺激肠壁，促使肠壁血管进一步充血水肿，使更多的组织液涌入肠内。另外，过量吃大蒜还会使胃受到强烈刺激而引起急性胃炎，出现腹痛等不适，这对于腹泻患者来说，无异于雪上加霜。所以，专家提醒，急性腹泻不宜吃大蒜，尤其是生蒜。当腹泻次数过多时，会引起脱水及电解质紊乱。这时可适当进食淡盐水或稀粥、果汁、醋等食物，也可饮浓茶，起到抑菌作用。

吃大蒜防癌

眼病患者。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

重病者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服*的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使*物失效，或与*物产生连锁反应，影响身体健康。

大蒜不能和什么一起吃

1、红枣：大蒜和红枣一起，容易导致消化不良，甚至引起便秘等等，影响我们的肠胃健康。

2、蜂蜜：大蒜和蜂蜜共同食用，蜂蜜中的有机酸会与大蒜素发生反应，产生不利于人体的物质，易导致腹泻。

3、芒果：芒果中含有的刺激性物质较多，不建议与辛辣的食物一起吃，多吃对人的肾脏有害。