时间：2024-03-19 17:30:05 浏览：41
1、火头鱼鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在火头鱼鱼身红烧鱼上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用。
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
3、锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
4、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
甜带鱼怎么做好吃
1、食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。
2、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；
3、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油；
4、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。
红鲫鱼能吃吗
1、红鲫鱼能吃，但是它是一种观赏鱼，一般没有人吃，主要是吃起来口感不好。红鲫鱼外形与日本锦鲤相似，它是红黄鲫鱼在人工饲养时发生变异而形成的品种，是金鱼最古老的一个品种。
2、红鲫鱼又名金鲫鱼，是普通鲫鱼在家养条件下，鲫鱼发生变异产生的红黄鲫鱼经多代人工培育而形成的一个品种。红鲤鱼不仅能吃，而且味道要比普通鲤鱼嫩的多。而且，相对红鲤鱼，价格还要贵一点，是一种人们比较喜欢饲养的鱼品种。
3、红鲫鱼是生活在亚洲的一种品种，通常栖息在池塘里，适应能力非常强，就算是特别浑浊的水也能生存。为了能够更好地获得食物，红鲫鱼选在较浅的水域活动、觅食，尤其是水生植物丛，更是红鲫鱼的集中地。它们主要以水藻类、和小鱼小虾为食，是一种杂食性鱼类。
吃剩下的葱油鱼怎么做汤
1、食材：黑婆鱼一条、盐适量、胡椒粉一勺、葱适量、姜适量、干红椒五个、葱油适量、蒸鱼豉油适量。
2、黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。
3、浇上蒸鱼豉油上锅蒸。
4、蒸至鱼熟约十分钟后关火。
5、将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。
6、浇上烧好的葱油。
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