时间：2024-03-21 18:06:04 浏览：22
1、胃不好的人：竹笋性寒味甘，而且含有很多纤维素，对于消化系统不好的人要注意慎重食用，特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
2、皮肤病：竹笋中含有很多的微量元素，但是对皮肤病患者来说不是好事。这些物质很容易导致皮肤病加重，让症状更加明显，加重了患者的痛苦。如果是想着自己的皮肤病快点好，就要记住不要吃竹笋，还有一些食物也不要吃，海鲜、牛肉等。
3、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于发物，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
4、发育期儿童：处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因竹笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃竹笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃竹笋。
5、高血压患者：竹笋确实是好处很多，还能帮助预防动脉硬化，但是高血压患者最好不要吃。因为竹笋中的的某些物质对病情有些影响。另外，市面上很多的竹笋是经过腌制售卖的，这种情况下，高血压患者是绝对不能吃的，高盐的食物对高血压病情控制是很不利的，很容易导致血压升高。另外，骨折恢复期的人也要注意，不要吃竹笋，不利于恢复。
6、结石病：因为竹笋中含有草酸盐，在我们体内和该发生反应，就很容易产生草酸钙，这是结石的主要成分，要是吃竹笋，可能会加重结石病病情，损伤我们的身体健康。
清水竹笋怎么做才好吃
1、食材：笋300克，猪肉适量，酱油适量，蚝油10g，盐10g，辣椒5个。
2、首先先将新鲜的笋处理。
3、由根部到顶端划一刀，越往上越用力，因为上端的笋衣越厚。
4、沿着划开的缝隙，用手一扒，一层层的笋衣就下来了，
5、把老的根部去掉，能用刀一下切断就是嫩的，切不动的地方肯定是老的，每根笋老的部分是不一样的，切一下试试，就能感觉出来。
6、切掉老根，冲洗一下，层层包裹的，冲冲就可，很干净。
7、切丝，准备五花肉
8、热油，下葱花和辣椒，加入肉丝，再放些蚝油，加入笋，炒一炒再加入酱油，上色后加适量盐调味。
竹笋怎么炒好吃
1、将大蒜苗洗净切好备用；将竹笋洗净切好备用；将肥肉洗净切好备用。
2、将切好的肥肉倒入锅中。
3、翻炒20秒钟，炒出猪油；加入切好的竹笋。
4、翻炒一会；加入适量食盐；加入切好的蒜苗。
5、翻炒一会，加入适量鸡精。
6、炒匀后起锅，美味的炒竹笋就做好了。
嫩竹笋怎么做比较好吃
竹笋炒肉好吃。
食材：竹笋，猪肉,糖，盐，油，老抽，淀粉，蒜。
做法：
1、竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，将嫩的部分切片。
2、将猪肉切片，将瘦肉和肥肉分开，肥肉另外放置待用。
3、瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制，大约半个小时，在此期间，将蒜拍碎。
4、开火，将锅烧热，放少许油，待油烧热后把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一会，时间大约一分钟。
5、锅里放少许油，烧到微热，把肥猪肉放进去，炒至开始出油，将蒜米放进去爆香，把一旁腌制好的瘦肉片放进去，翻炒，炒至瘦肉泛白。
6、肉炒好后，把竹笋倒进锅里，加入生抽，翻炒均匀即可。
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