时间：2024-03-22 12:54:03 浏览：40
1、猪瘦肉。准备一块猪瘦肉，处理干净。
2、入锅蒸煮。将瘦肉放入锅里进行蒸煮，多添水，大概煮10分钟。
3、放入姜丝和料酒。为了增加香味，向锅内放入姜丝和料酒。
4、烧开。将猪肉煮开煮熟，用筷子很容易就扎透，并且无血丝。
5、煮至变色。如果水少可以向锅里加入适量的酱油。
6、制作蒜泥。在煮猪肉的时候，拍打蒜，剁碎制作成蒜泥。
7、出锅。猪肉煮熟至变色之后，可以出锅；用手撕开沾蒜泥，也可以就吃肉。
干蒜泥怎么做才好吃
1、干的大蒜想做成好吃的腌蒜，需要提前处理一下。最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉，得到里面白白胖胖的状况，因为大蒜晒干时，也只是把他的蒜皮晒干，里面蒜瓣的水分并没有大量流失，把它们取出以后直接腌制，会让腌好以后的大蒜口感脆嫩，特别好吃。
2、干的大蒜在做腌蒜时，还可以提前用清水浸泡一下，具体做法是，把干大蒜去掉，蒜皮，取出里面的蒜爆放在盆中，加入适量的清水浸泡，这样既能去掉大蒜中布满的辣味素，也可以让蒜瓣儿吸收充足的水分，能让它在腌制以后口感更加脆嫩。
蒜泥小龙虾怎么做才好吃
1、原料：小龙虾3斤、大蒜2个、菜籽油、猪油、葱段、姜片、盐、鸡精、味精，b料：蒜茸、蒜香粉、小米辣各适量。
2、用毛刷把小龙虾清洗干净，刷不掉的地方可以粘一点洗洁精清洗下。
3、把清洗好的小龙虾用剪刀减掉虾脚，头部45度倾斜减掉虾头，去除里面黑色的内脏，在家庭我们还可以去掉虾腮，从虾头和虾身的交接处，下入剪刀，把虾壳剪掉一半，灰白色的就是虾腮，用剪刀剪掉即可。
4、锅内加油烧热220度，下入小龙虾快速的爆红，虾肉经过高温，快速的收缩和虾壳脱离，肉质更细嫩，q弹。
5、锅上火加入菜籽油和猪油烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味， 加入清水，然后下入盐，味精，鸡粉 调味，再下入小龙虾，加入半瓶啤酒，下入鸡汁调味。
6、小火烧制3分钟即可出锅倒在盆子内浸泡，小龙虾浸泡30分钟，充分入味之后开始上火收汁。
7、锅上火加入适量的色拉油烧冒青烟，趁热激香蒜蓉和葱花即可。
怎样做蒜泥花甲好吃
1、准备食材: 花甲两斤，小葱两颗，蒜2个，耗油和海鲜酱油，盐。
2、清洗花甲。(注意一定需要清洗干净)
3、准备一锅热水，将花甲放入煮，直至花甲开口就可以出锅了。
4、将花甲的两瓣剥开，留下有肉的那一瓣。再放在一个盘子里备着。
5、将锅预热，把葱切成葱花，再把蒜切成末，分成两份，一份放入锅内加油进行爆炒。出锅的蒜和没炒的蒜末放在同一个碗里加入酱油以及蚝油，进行均匀地搅拌。
6、将往蒸锅里加水并且烧开，把前一步拌好的蒜洒在花甲上，放入蒸锅内蒸大约五到六分钟。
7、花甲出锅时，撒上之前备好的葱花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。简直色香味俱全。
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