时间：2024-03-27 15:24:03 浏览：37
1、冬瓜皮可以吃。冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。夏末初秋冬瓜果实成熟时采收。食用冬瓜时，收集剥下的果皮晒干生用。冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有*用价值。
2、冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素b1、维生素c、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。
山*冬瓜汤适合什么人吃
山*冬瓜汤适宜人群：有补气利水的功效，适合脾胃气虚、水肿、小便不利、前列腺炎的人群食用。
山*冬瓜汤的做法步骤：
1、适量山*、冬瓜洗净，切片；
2、锅内放少量素油，将山*、冬瓜略炒几分钟；
3、砂锅内放满热水，放入冬瓜、山*，用小火煲一个半小时。
4、在起锅前半小时分钟，加入葱、姜、枸杞子适量；
5、倒出时再加入适量盐、味精即可。
吃冬瓜的好处和坏处
1、冬瓜营养丰富，研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素b1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处；
其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
2、冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、减肥健体等功效，可以采取煎汤，熟食等方式食用，也可以绞汁食用。
3、不过，由于其性寒，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
冬瓜炖兔子吃什么好
具体做法如下：
1、将切好的兔肉用开水汆烫捞出；
2、另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂；
3、将兔肉煮熟后撒入少许盐；
4、撒入少许味精和胡椒粉调味；
5、汤调好味后倒入汤盆中便可食用。
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