时间：2024-03-28 14:48:03 浏览：58
1、水柳，这是猪脾内侧的肉，这个部位的肉质最为鲜嫩，而且每头猪上的水柳肉数量有限，十分难得。
2、里脊，这是位于脊椎骨上面的肉，这个部位的肉，全是瘦肉而且没有半点的肥肉，十分美味，最好的吃法就是糖醋里脊。
3、五花肉，这是肥瘦肉相间的部位，最好的五花肉一共有5层肥瘦肉，非常适合做红烧肉，而且口感很好。
雪猪肉怎样制做好吃
食用材料：雪花猪肉300克、豆豉20克、盐、生粉、酱油。
制作步骤：
1、将豆豉清洗干净，沥干水分，挑出杂质；
2、雪花猪肉洗干净，切成猪肉粒放在容器中；
3、倒入适量沸水焯三到五分钟，去除血水；
4、焯过的猪肉粒放入砂锅中，加入适量温水；
5、将其移至煤气炉中火烧开，转小火煮30分钟；
6、30分钟后，把洗干净的豆豉倒入锅中；
7、盖上盖子煮20分钟；
8、用清水将适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水，倒入锅烧开；
9、汤汁即将收干时，关火即可。
猪肉炖鱼肉怎么做好吃
1、材料：鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。
2、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型。
3、下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。
4、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米。
5、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
为什么回民不吃猪肉鸭肉
回族是一个信仰伊斯兰教的民族，在生活上是一个非常注重卫生，并且有一定饮食禁忌的民族，最主要的禁忌来自于《古兰经》记载：一切自死物，血液，猪肉和非诵真主之名宰杀的动物以及酒都不可食之。
这当中没有什么迷信或神秘之感，是出于重视人纯洁的身体安全。动物不宰自死，其死因或因疾病，或为衰老，或为中毒。而血液是动物所需各种养分的输送渠道，列为不洁，故不可吃。
而不吃猪肉还有更为深远的宗教根源，因为伊斯兰教由居住在西亚一带的闪米特族的支系阿拉伯人所创立，而阿拉伯半岛，气候炎热，多为沙漠，不
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