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家常红烧鱼怎么做好吃

时间:2024-03-31 09:00:03 浏览:48

1、原料:鲫鱼1条。配料:熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

2、鲫鱼去鳃,去鳞,剖肚,清理干净;熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片;笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟;葱、葱、蒜切段;将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

3、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

4、锅中留约一汤勺油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

5、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

6、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。

7、将鱼捞起装盘待用。

8、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即可食用。

家常红烧鱼怎么做好吃

延伸阅读

金鱼吃什么

1、金鱼为杂食性鱼类,喜食水蚤、水蚯蚓等活饵,但活饵料的来源有限,有的根本就买不到,故一般均用干鱼虫代替。

2、金鱼一般喜欢吃水中的一些小动物,比如说水蚤等活物。但金鱼长期吃活物会引起寄生虫的感染,因此建议在人工饲养的时候主要还是以人工饲料为主,可以喂一些高营养价值的干食,如果在短缺饲料的情况下,可以给金鱼饲喂一些煮熟的小米。

包装带鱼片怎么做好吃

1、食材:带鱼片一袋(430克)、鸡蛋一个、生姜一块、面粉70克、蚝油二汤匙、五香粉5克、鸡粉5克、料酒一汤匙。

2、做法:带鱼解冻,洗干净,再放上食盐腌十分钟,把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。

3、把带鱼块放在碗里,再打一个鸡蛋,加上蚝油,面粉,生姜末,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀备用。

4、锅烧热放稍多一点花生油,再把带鱼放进去,慢火煎。

5、在中间要记得翻面,煎至两金黄即可。

减肥期吃带鱼会胖吗

吃带鱼是不容易长胖的,多吃些鱼,是很有营养的,鱼肉含有丰富的蛋白质。

带鱼游泳能力差,白天浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。

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