时间：2024-04-04 07:24:04 浏览：47
1、将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净备用。
2、锅内放油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒均匀。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟左右。
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要焖熟。
5、出锅前放入味精，葱花即可。
黄豆粉怎么做好吃
主料：黄豆100g
做法：
1、黄豆用清水洗干净
2、铁锅空烧，烧至手放在锅的上方感到有热气
3、倒入黄豆，中小火慢慢翻炒
4、炒至黄豆表皮颜色变深、变皱、裂开为止
5、磨成粉
黄豆怎么吃
1、豆浆的做法：黄豆提前一夜泡发，黄豆放入电饭锅，水量与煮饭相同，按下煮饭键。煮好的黄豆，稍微放凉。将黄豆放进料理机，根据自己口味加白糖，加开水。启动料理机，打成豆浆就可以了。
2、豆腐的做法：准备黄豆150g，泡至2-3倍大，用水冲洗干净。将黄豆倒入装水的盆里（1200ml水），把黄豆和水倒入豆浆机里，使用豆浆机的果汁功能，打出浆来。将打出来的豆浆过滤，放入锅中，煮沸。关火，放置1-2分钟。把3g的内酯，用30ml温水融开，倒入电饭锅中，将煮好的豆浆倒入，按开电饭锅保温功能，15-20分钟。放一个笼屉（有做豆腐的模具更好），铺上滤水布，将已经凝结的嫩豆腐倒入，把滤布裹好，找一个重物压上去，越重越好。
黄豆酱怎么做好吃
1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
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