时间:2024-04-05 18:12:03 浏览:41
1、用料:牛蛙1只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。
2、牛蛙去爪子后切大块,放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟,目的是去腥。
3、莴笋切块,生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
4、腌制过的牛蛙冲洗干净,热锅冷油放入调料炒香。
5、炒香后放入牛蛙翻炒入味。
6、放入料酒和生抽调味,再加莴笋和热水,大火烧开。
7、最后加入鸡精和盐调味即可出锅。
牛蛙的皮能吃吗
1、牛蛙皮可以食用的,而且牛蛙皮含有丰富的胶原蛋白,常吃可以起到很好的美容功效。
2、牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的健康食品。
3、牛蛙属于两栖纲,无尾目蛙科,是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的*用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。
4、牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
牛蛙怎么煮的好吃
1、主料:牛蛙3只小、尖椒三个、青辣椒两个。
2、辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。
3、首先准备好食材。
4、将牛蛙剁成小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入淀粉,用手抓匀腌制十分钟左右。
5、锅里倒入一大勺油,将牛蛙块倒入锅中,煸炒至肉块变色。
6、盖上锅盖焖一分钟。
7、炒牛蛙剩下的余油继续加热,倒入姜蒜末,炒出香味。
8、加热剁辣椒和小尖椒,撒入适量盐,稍微翻炒。
9、倒入牛蛙炒匀。
10、最后加入胡椒粉,酱油,适量盐,翻炒入味后淋入适量麻辣油即可。
牛蛙黑色的线能吃吗
是牛蛙的筋可以吃的,牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。且胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸,经分离提纯,用於医*,化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医*、工业生产和科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂,利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤,尤其是水解蛋白质的鶤类含量高,可提取利用。牛蛙的胆汁提取,加工后可作*用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
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