时间：2024-04-16 11:00:04 浏览：68
1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。
4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。
鲍鱼怎么烧好吃家常做法
1、食材：鲍鱼5个蒜米，4粒糖，1茶匙生抽， 2汤匙鲍鱼汁，1汤匙料酒，1瓶盖鸡粉，1茶匙。
2、将鲍鱼清洗干净。
3、横竖斜着切几刀。
4、烧一锅水，不用多，能没过鲍鱼就可。加入鸡粉1茶匙。
5、加入一瓶盖的料酒。
6、把鲍鱼放入焯几分钟，看到鲍鱼有点缩小就行了。不要焯过头了。
7、把壳也煮一下，一会用来装饰。摆碟，装入焯了水的鲍鱼。
8、锅里少许油爆香蒜米。
9、加入鲍鱼汁1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙，加少许水烧开。淋到鲍鱼上就可以了。
苕皮怎么做好吃炸苕皮的家常做法
炸苕皮制作方法：
食材：苕皮，小葱适量，油适量，盐2克，糖1克，鸡精1克，孜然粉适量。
步骤：
1、小葱洗净切碎。
2、苕皮洗净。
3、锅里放油，烧热，加入苕皮。
4、翻面炸熟。炸至透亮，捞起过凉水。
5、加入适量盐，糖，鸡精，孜然粉，葱花。
苕皮：富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。采用优质的红薯、马铃薯淀粉，及国内先进的生产设备，产品加工过程中，原料实行真空技术，保留传统工艺全封闭流水线精制而成。是各类汤锅、火锅的上等菜品。中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。其产品宽扁形、具有色泽自然、清香味美、口感劲道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、营养健康等优点。
家常烙饼怎么做又软又好吃
1、食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐1勺，小香葱适量。
2、准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。
3、这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根小香葱，清洗干净切成香葱圈。
4、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，没有香葱虾油就用普通食用油就好了，然后撒上适量的小香葱圈。
5、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。
6、取其中的一个按扁，根据自己锅的大小，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。面饼不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。
7、平底锅烧热，放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就好了。
8、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。看，这就是用温水和面的烙饼，柔软得一塌糊涂。
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