时间：2024-04-19 13:42:02 浏览：32
1、炒着吃也很好吃。虾滑娃娃菜原材料，鲜虾（基围虾或者大明虾）、娃娃菜、蛋清、生粉、老姜、葱花、盐、油。准备好食材以后就可以动手操作了。
2、现将娃娃菜洗干净，去掉头部，然后掰成一瓣一瓣的，放好备用。将虾去头，去壳，剔除虾线。注意，去掉的头不要扔掉，先单独放在一个碗里备用。
3、将虾肉剁成泥，但是不要剁的太细，保持一定的颗粒感。在剁好的虾肉里放入少量的盐、生粉、蛋清，往一个方向均匀搅拌，然后放上十来分钟。
4、热锅烧油，将之前留下备用的虾头放入油锅中炒出虾油，然后将虾头捞出，加入清水，当然如果有高汤更好。
5、待锅中沸腾以后，把娃娃菜放入锅中。煮开后用小汤勺或者用手，把虾滑弄成丸子放进锅里。最后虾滑都飘起来了就加入适量的盐，出锅撒上葱花。
如何正确吃虾滑
1、等锅底和菜上来之后，等锅底烧开，就可以涮虾滑了。涮下滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底。
2、虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了。
3、将煮好的虾滑用漏勺捞入蘸料中，而蘸料则根据个人的喜好在火锅店自己进行调配。
4、最后就可以享受美味的虾滑了。
虾滑怎么做才最好吃视频
1、首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。
2、在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。
3、将之前准备好的蛋清，胡椒，淀粉加入到虾肉中，这个时候就可以加虾油提升进一步的鲜味了。
4、之后将以上材料混合拌匀之后就可以做成块状，平铺在盘子中，然后放到冰箱冷藏室里冷藏2小时以上。
虾滑怎么做才最好吃
1、准备青虾一斤，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。
2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。
3、切点葱花和葱姜末，里面加点开水。
4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。
5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。
6、加一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。
7、倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
