时间：2024-04-20 12:36:03 浏览：45
1、准备材料：面筋200克、黄瓜200克、八角6克、甜面酱15克、红烧酱油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克。
2、面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。
3、切好的面粉放入沸水中煮两三分钟，焯过水的面筋控干水份备用。
4、锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。
5、炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香，小火炒出香味。
6、放入焯过水的面筋，依次加入白糖、红烧酱油，加入半碗水。
7、大火烧沸，改中火煮5分钟，炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
8、放入黄瓜片翻炒均匀，最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可。
大面筋的吃法
1、材料：面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克做法。
2、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。
3、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
4、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。
5、然后加点鸡精就可以起锅了。
烤面筋怎么做好吃
1、主料：面筋粉200克。
2、辅料：温水300克、烧烤料适量、盐4克、辣酱适量。
3、做法：
（1）盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时。
（2）取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚。
（3）将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧。
（4）全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀。
（5）煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分。
（6）接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。
面筋如何做好吃
1、食材：鱼1000克、面筋1份、葱姜适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、小葱适量。
2、备好所用食材，一份鱼，一份面筋，一份葱姜，再备一些辣酱。
3、锅里加油，小火将大葱下锅煎至出味。
4、然后再将姜片及辣椒干下锅，一并煎出味。
5、再将鱼块下锅，鱼太大，没办法剁切，就直接焖了。
6、用辣酱，生抽，白糖，料酒 调配一份酱汁。
7、再加入一份清水，清水的量一次性加好，这样子炖出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。
8、焖炖半小时左右，再将面筋下锅，继续焖炖二十分钟。
9、火候不要太大，中火就可以，焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上，多重复几次。
10、炖好之后，洒适量的葱花就可以。
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