时间：2024-04-25 19:42:03 浏览：35
1、通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜含有毒生物碱。
2、鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱，其中花蕊中含毒素最多。吃后可能引起食物中毒，引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状。鲜黄花菜吃之前需先去除毒素，所以吃干黄花菜更保险，因为干制过程中可破坏其中含的毒素。
3、新鲜的黄花菜是可以吃的，但是由于鲜黄花菜种含有一种毒素，叫秋水仙素。对于细胞的有丝分裂存在一定的影响，食用新鲜的黄花菜之前需要一定的程序去除秋水仙素，这样就能放心的食用了。
黄花菜怎么做吃好
1、用料：五花肉一小条,带皮、骨、黄花菜一点、花菇几朵、葱、姜、红尖椒一个、八角一个、冰糖二小块。
2、炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色。
3、再放入葱姜、八角，待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒。
4、兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时。
5、下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁。
6、洒入葱花出锅。
小黄花不能和什么一起吃
1、小黄花+香菇不能一起吃：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。
2、小黄花+豆干不能一起吃：豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。
3、小黄花+牛肉不能一起吃：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适。
4、小黄花+地瓜不能一起吃：地瓜又名红薯，属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，但和黄花菜一起食用会引起腹泻。
5、小黄花+鹌鹑不能一起吃：鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值，是平性食物、味甘，可补中益气、消肿减肥，但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮。
怎么做煎黄花鱼好吃又简单
1、黄花鱼去鳞，内脏清洗干净，葱姜切好备用。
2、加入味极鲜酱油加入味极鲜酱油，加入料酒拌匀腌2小时。
3、鸡蛋打散，腌好的鱼沾一层面粉，再沾一层蛋液。
4、热锅下少许油五成热，用铲子把油抹遍锅，放入黄花鱼中小火煎制，别翻动，调中小火，适度移动锅，让鱼受热均匀，煎四分钟左右至七成熟，洒入干葱末蒜末，小火半分钟后关火。再过半分钟，鱼起锅摆碟，再把锅内配料碎起锅放碟。
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