时间：2024-04-25 20:54:03 浏览：25
1、葱洗净、切末，鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用;去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
2、墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
3、锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
炒饭火腿的做法简单好吃
1、材料：火腿，土豆，米饭。
2、火腿切丁
3、土豆切丁，煮3分钟的样子捞出待用，喜欢绵一点可以煮到5分钟。
4、热锅下一点点油，先下土豆翻一会，撒点盐。
5、下火腿丁翻炒，最后下米饭炒匀，加盖闷一会儿，让火腿的香味混到土豆和米饭里即可起锅。
如何做蛋炒饭好吃
1、原料：米饭、鸡蛋、盐。
2、辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。
3、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
4、各种辅料切米粒大小的小碎丁；
5、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
6、旺火、热锅凉油，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
7、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
8、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒出锅即成。
怎么样炒蛋炒饭好吃
1、食材：米饭适量，鸡蛋2个，食用油4勺，味精适量，盐适量，葱、姜、蒜，若干，红辣椒一个。
2、对各种食材进行处理，葱切段，姜切粒，蒜轻拍切碎。
3、锅内放适量油，热至七分热（锅内开始有轻微油烟），转中火，将蛋液倒入锅内用菜勺不断搅拌一定要边入锅边搅。搅至碎末。这样的蛋才会爽嫩可口。
4、将米饭倒入锅内不断翻炒，待米饭和蛋充分混合后放入红辣椒翻炒然后继续放盐味精，和葱姜蒜，继续翻炒两至三遍。然后起锅。
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