时间：2024-04-30 17:12:03 浏览：11
1、豆浆不能与蜂蜜、红糖、鸡蛋、*物以及橘子不能一起吃。
2、蜂蜜：蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆蛋白质含量比较高，两者一同饮用，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以豆浆不宜与蜂蜜冲对饮用。
3、橘子：豆浆和什么相克，豆浆不能与含果酸较多水果一同食用，比如橘子，果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。
4、鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
5、红糖：红糖中含有的有机酸，而豆浆中含有丰富的蛋白质。若将二者混合，红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，不利于吸收，如果确有需要，可加人白糖调味。
6、*物：有些*物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素*物。所以喝豆浆与服*物的时间应间隔20分钟以上，以免*物破坏营养以及豆浆影响*物效果。
为什么豆浆机磨的豆浆有生豆子味
豆腥味的问题主要是由于豆浆机在搅拌加热时将有的豆渣甩到了豆浆机的壁上，而加热是在底部，这些在壁上的豆渣没有被加热完全，还存有脂肪氧化酶，而这些在豆浆机壁上的豆渣在倒豆浆的过程里被带了出来，所以出现了豆腥味，食用没有熟透的豆浆是有毒的。所以要先把豆子在微波炉加热熟透即可，这样甩到器壁上的豆渣也是熟透的，可以完全去除豆腥味；
祛除豆腥味做法：
1、浸泡豆子一夜；
2、将豆子和水微波炉加热3分钟，使豆子完全熟透；
3、放入豆浆机即可，可完全去除豆腥味。
香草豆浆蛋糕卷
1、食材：a：蛋黄4个，色拉油65ml，豆浆75ml，香草粉10g，低粉100g。b：蛋白4个，白醋少许，糖60g。
2、蛋黄打匀，加入豆浆，色拉油继续打匀直到没有油珠出现。
3、筛入低粉和香草粉的混合粉，轻轻拌匀。
4、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发。
5、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，振动几下出气泡。
6、烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟。
7、取出，倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！
豆浆饼怎么做啊
豆浆饼的制作材料为：豆浆、小麦面粉、鸡蛋、葱、盐、芝麻油。
豆浆饼的制作步骤如下：
1、面粉加入一点冷开水，搅拌成稀面浆。
2、打入一个鸡蛋后搅拌。
3、加入两滴香油、一勺盐和葱末搅拌。
4、加入豆浆渣后搅拌。
5、锅中倒入少许油。
6、倒入搅拌好的面糊，摊平，转小火。
7、出锅，切片即可。
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