时间：2024-04-30 20:34:04 浏览：65
1、能吃。
2、蘑菇是一种菌类食物，放置一段时间之后上面生长出来的白毛，是蘑菇所分泌出的一种孢子，这种孢子并不是变质，可以清洗干净以后直接食用，并不会破坏蘑菇中丰富的营养价值。可以有效的吸收其中的维生素b族、氨基酸、矿物质等成分。
蘑菇放了几天可以吃吗
1、放了几天若未变质发霉即可食用。蘑菇是活体的微生物，需要自主呼吸，当离开了母体（培养基）之后，会消耗体内的养分，同时会生长出气生菌丝，为其呼吸代谢所用，因此只要未变质发霉即可进行食用。
2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
蘑菇放了10天还能吃吗
蘑菇放10天不能吃了，因为蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，发生霉变。蘑菇只能放在干燥通风的地方，也可以放在冰箱中保存，但是不宜放太久，冰箱比较潮湿，会加速霉变，一般可以保存5天。
炒熟的蘑菇过夜能吃吗
炒熟的蘑菇过夜不宜食用。
原因：
蘑菇炒熟后，菜里有油、盐，当过了一夜后，菜里的维生素会发生氧化，使菜中的亚硝酸含量大幅度增高。若食用隔夜炒熟的蘑菇，菜中大量的亚硝酸进入胃后则变成亚硝酸盐，硝酸盐不是直接致癌的物质，却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为nc的物质，该物质是诱发胃癌的危险因素之一。 在天气热时，隔夜的饭菜易受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎等，因此炒熟的蘑菇过夜不宜再食用。
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