时间：2023-04-07 08:15:04 浏览：28
灌香肠的肉要洗后才能吃的，很多人在灌香肠上面都是有很多疑问的，明明自己每一步都做得很好了，而且各种调味料也是没有少加。到最后做出来的香肠还是不香，而且还发霉了。实际上出现这个问题的很大一部分的原因就在于腌制香肠之前对肉的处理，也就是有没有洗肉。
过期的香肠还能吃吗
过期的香肠不能吃。
香肠有自己的保质期，而保质期也就是食用香肠的最佳时期。因为香肠中含有添加剂，所以已经过期香肠中所含有的营养物质也会减少，并且还会有变质的风险。
保存香肠的注意事项：
1、香肠在保存的期间不能用水清洗，若香肠表面有尘土的话，可以直接用卫生纸进行擦拭。
2、若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，或者选择熏干。
3、在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期。
晒干的香肠怎么吃
晒干的香肠传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟，直接切片食用。
腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
香肠不能和什么一起吃
香肠是一种很常见的食物，但有些食物和香肠一起吃，会产生不良影响。那么，香肠不能和什么一起吃？香肠和什么食物相克？香肠和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
香肠不能和这些食物一起吃
香肠和酸奶一起吃：会易诱发癌症
香肠和鳕鱼一起吃：会损坏肝功能
香肠和茶叶一起吃：增加致癌物生成
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