怎么吃火锅才健康呢

1、吃火锅必须多加一点蔬菜，每次谈到火锅，你脑袋里浮现的全都是肉的，吃火锅全吃肉没有蔬菜怎么行，很难消化，所以每次吃火锅的时候记得加点蔬菜，而且放入的蔬菜不能久煮，否则叶绿素就会被煮没，蔬菜也没有营养，失去了解读去火的作用。

2、适量地放一些豆腐，你去一些火锅街吃火锅的时候都会看见其配菜有豆腐，别看是那小小的几块豆腐，它们的作用可大了，豆腐里面有石膏，能补充多种微量元素，而且也能发挥石膏的清热泻火作用。

3、放一点生姜，适量的生姜可以调味，抗寒，放不去的生姜，其姜皮辛凉，可以散热去火。

4、调味料要清淡一点，不要过多的使用辣椒酱，应该使用酱油之类比较清淡的作料，可以避免对肠胃的刺激，减少热气。

5、吃完火锅之后等三四十分钟后喝点凉茶或者吃点水果，能够消火。

6、总得来说，健康地吃火锅就是要控制你体内的“火”，防止上火。

怎么吃火锅才健康呢

延伸阅读

春节怎样吃的更健康

1、要荤素搭配，在餐桌上不能太挑食，尤其是一些喜欢吃肉的朋友，这样很容易让自己在这段时间发福的，而且很影响自己的健康，应当荤素搭配着吃，这样也会感到不那么的油腻的。

2、不要暴饮暴食，现在一般很多在家过节没事的，一天除了吃喝，基本上很少去运动，因此自己可能消化的不是那么快，所以吃饭的时候尽量不要多吃，这样会加重消化的负担。

3、适当的运动，春节很多人按道理不应该成天呆在家里，不然就显得很浪费过节的假期了，而应该多出门、多运动，这样不仅让自己看到屋外的喜庆，还能预防长胖。

4、适量饮酒，餐桌上一般男的都会饮些小酒，这不仅是一种交际，也是一种爱好，所以这时饮酒虽好，可不要太贪杯，尤其是一些烈酒，这会很容易醉的，醉了呕吐对身体会很不好的。

吃肉健康吗

过度炖煮的肉易致癌。很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。

煎炸肉类可致癌。咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。

吃太多瘦肉也不是好事。瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。

勿用热水浸猪肉。以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。

山*怎样吃最健康

1、山*米粥。做法有两种：其一用砂锅将山*、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米(俗称“血糯米”)，那就更好。其二用山*、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。

2、山*扣肉。将山*片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅，淋上美味高汤;将余下高汤勾芡，淋在扣肉上即可。由于山*块茎含16%的淀粉，很适合做各种主食品，若用来做菜，就有必要适当减少主食的数量，以便保证热量平衡，从而避免食客诸君用后有增肥的风险。

3、山*咕老肉。将素肉块、山*块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山*块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山*炒菜最重视清脆口感，所以要把山*放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下，这样便可保持山*在脆爽状态。