时间：2024-05-05 10:48:03 浏览：55
1、用料1：(a油皮)低筋粉110g、猪油40g、绵糖5g、水45g；
2、用料2：(b油酥)低筋粉75g、猪油30g、芋头豆沙300g，c馅、芋头香精少许；
3、将油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分钟；
4、将油酥中材料一起搅拌至均匀，软硬和油皮差不多即可，分割成5等份；
5、在油皮中包入油酥，擀开成长形；
6、折3层2次，再次擀开卷起松弛10分钟；
7、从中间切开，刀口向上擀成圆状；
8、将有花纹一面放入外面，将馅料分割10等份，包入其中搓圆；
9、接口向下，摆入烤盘，以上火70℃、下火190℃烘烤约15分钟，表面稍有着色再转向烤10分钟左右。
晒干的香芋杆怎么做好吃
1、用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段；
2、把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出；
3、姜蒜切丝，辣椒切小段备用；
4、准备一些水腌菜；
5、炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香；
6、放入焯熟的芋杆翻炒翻炒；
7、放入水腌菜翻炒一会；
8、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
香芋怎么蒸简单又好吃
1、芋头去皮，切小块，先洒些盐腌制5分钟。
2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。
4、准备要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5、锅内热油把芋头煎香煎熟。
6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。
香芋蒸排骨怎么做好吃
1、主料：猪肉排500克，香芋300克。调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
2、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
3、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
4、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中食用即可。
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