时间：2024-05-07 12:42:03 浏览：63
1、所需食材：芦笋 适量，调味料 适量。
2、清炒芦笋，芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。
3、橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。
4、芦笋培根卷，培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。
5、白灼芦笋，芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量。做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。
6、芦笋小炒肉，芦笋适量，五花肉100克，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量。做法：把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓一下，腌制几分钟，锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入芦笋，翻炒几下，加盐 ，白糖调味，炒三分钟就可以出锅装盘了。
芦笋和鱼一起吃的好处
1、补充营养，芦笋和鱼属于不同类别的食物，两者的营养成分不同，同食可以为人体提供不同的营养，有一定的互补作用。
2、减肥瘦身，每100克可食部分芦笋的热量为22大卡，且富含膳食纤维，而鱼肉中的脂肪含量很低，在肉类中的热量比较低，食用后不会引起发胖，因此，这两种食物同食还能帮助减肥，适合在减肥期间食用。
3、防癌抗癌，芦笋中的硒元素含量丰富，这种元素有一定的抗癌作用，能抑制癌细胞的生长及繁殖，而且鱼肉属于高蛋白、低脂肪的食物，在一定程度上能增强人体免疫力，预防癌症的发生。
4、补脑益智，鱼肉中所含的dha、核黄素有补脑的作用，而蛋白质是脑部发育不可缺少的营养素，而且鱼肉和芦笋中含有的铁、锌、铜等矿物质元素也能促进脑部发育。
芦笋不能和什么一起吃同吃
芦笋不能同食：
芦笋和西葫芦：加重脾胃虚寒。芦笋和羊肉：会导致腹泻。芦笋能同食：
芦笋和百合：抗癌。芦笋和黑木耳：可调节肠道。芦笋和白果：可润肺、防治高血压。芦笋和豆腐：可防止尿酸结石。芦笋和百合：可去火止咳。芦笋和苦瓜：可消除疲劳。芦笋和冬瓜：可降血脂。芦笋和海参：可防癌抗癌。芦笋和猪肉：可均衡营养。芦笋和猪肉：有利于人体维生素b12的吸收。芦笋和银杏：可辅助治疗心脑血管疾病。
芦笋怎么吃的做法
一、鲜味油淋芦笋
1、准备食材：芦笋120克、姜末5克、蒜末15克、生抽10克、白砂糖5克。
2、将芦笋去根洗净，焯水2分钟捞起沥干备用。
3、倒入蒜末、姜末、白砂糖、生抽、芝麻油、盐搅拌均匀。
4、淋上调料，将食用油烧热，浇上芦笋即可。
二、蚝油芦笋
1、准备食材：芦笋300克、蚝油10克、食盐2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1块、蒜1瓣。
2、将柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末。
3、适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁。
4、锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右。
5、芦笋捞出装盘，锅里放入少许花生油，爆香彩椒粒和大蒜末。
6、加入调料汁，烧开，将调料汁淋在芦笋上即可。
三、芦笋炒虾仁
1、准备食材：鲜虾200克、芦笋300克、食用油适量、盐1勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、胡椒粉1小勺、鸡精适量。
2、大虾去掉沙线，虾头，清洗干净，加一勺料酒、盐抓匀腌制10分钟。
3、芦笋洗净切成段，准备葱花蒜片和姜末。
4、锅中放水，水开后放入芦笋焯烫1分钟捞出沥干水分。
5、接着把虾仁也焯烫一遍。
6、炒锅放油，油热后放入葱花姜末和蒜片爆香。
7、将虾仁和芦笋一起放进锅中，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
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