时间:2024-05-11 18:18:03 浏览:57
1、烤板栗:首先把板栗洗净,晾干,然后就是在板栗的背面划上三刀左右即可。
2、山楂糖雪球:山楂100克用清水洗净,控干水分,用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3、山楂糕:山楂洗净去核,锅内加入水和冰糖,中火烧开,水开后加入山楂。
4、自制牛轧糖:黄油小火加热,加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状等。
福州的最有名的小吃是什么
1、鱼丸:
福州著名的风味小吃,一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状,调拌优质薯粉为皮,用精肉、虾仁等作馅,捏成丸子。
2、太平燕:
福州著名小吃,燕皮是用精选猪后腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,切成细条,用木棰捣成肉泥,徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水,反复搅拌,不断压匀,初成硬坯,然后放在 条板上,轧辗成薄片。
3、芋泥:
福州著名家常小吃,以槟榔芋煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。
永春的咯摊是什么小吃怎么做
永春咯摊是永春一道很有名的美食,类似于火锅,永春咯摊汤头味道清爽鲜美,主要鲜香为主。
咯摊制作原料:大骨汤,大肠头,灌肠,猪肺,猪肝,罗汉肉,瘦肉,五花肉,豆腐,豆腐泡,菌类,笋,山*,芋头,鹌鹑蛋,蛋肠,火锅料,鲜葱花,永春老醋,酱油,生油,辣椒。
制作方法:
1、准备好材料;
2、茯苓和薏米用水清洗;
3、锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净;
4、电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入;
5、放入适量的料酒;
6、慢炖至肉软烂;
7、山*去皮,切段;
8、把山*倒入电炖锅中;
9、继续炖至山*软烂,撒入适量的盐,大骨汤便制作完成;
10、加入其他材料,在骨汤中熬熟,咯摊便制作完成。
曹县有什么特色小吃吗
有较多的特色小吃,如以下:
曹县烧牛肉:是久负盛名的曹州名吃,该牛肉着色红润鲜亮、肉质细嫩、多食不腻,热食可切块,冷食可切成薄片,皆透香无比。曹县烧饼:烤成的烧饼表面黄中透红,用手揭开,底儿、盖儿、芯儿层层分离,香气扑鼻,口味不硬不粘,老少皆宜,且种类多样,再经熟练的刀工切成鱼背、盘花、提花等花形,使其更受人们喜爱。曹县麻辣猪肘:其制作工艺复杂,精选菜猪前后肘肉,经过腌、捆、煮等工序,辅以多种材料制成,色、香、味俱全,口味香嫩而不腻。
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