时间：2024-05-13 08:00:03 浏览：59
1、原料：排骨500克、豆角200克。调料：糖、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
2、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm。
3、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
4、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。
5、熄火加入葱段，盛碟。
怎么红烧排骨好吃
1、食材：排骨500克，料酒适量，八角几个，干辣椒少量，生姜3片，大蒜5个，生抽适量，蚝油适量，盐巴适量，味精适量，五香粉少量，香葱2根。
2、首先将买回来的排骨洗干净切段，倒入锅中，加入适量的清水和料酒煮五分钟。
3、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入排骨翻炒两分钟。
4、接着往锅中加入适量的生姜、大蒜、干辣椒和八角。然后往锅中加入适量的生抽和适量的蚝油。
5、然后往锅中加入适量的清水和盐巴，味精，五香粉，开小火煮15分钟。
6、等到锅中的水份所剩无几，撒上葱花就可以出锅了。一道美味可口的红烧排骨就做好了。
做牛排骨好吃又简单步骤
1、牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。
2、方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。
3、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。
4、在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入葱、姜和辣椒。
5、倒入焯过水的排骨翻炒，炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。
6、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把食盐、白糖和老抽放入好入味上色。因为牛肉不太好炖烂，把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。
7、最后，焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下即可出锅食用。
如何蒸排骨糯米饭才好吃
以下是做好排骨糯米饭的方法：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用，藕洗净；
2、泡好的香菇切片，排骨红烧，注意不用收汁，火候可以稍微减小；
3、把排骨捞出，备用，把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁，不用把汁收完；
4、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩下的汁，倒在一起拌匀。
5、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
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