时间：2024-05-14 11:54:03 浏览：16
1、大黄米温水浸泡2-3天；中间勤换水；
2、有一点酸味，拿一颗米粒起来，能轻易掐碎即可；
3、糯米浸泡洗净；
4、大黄米水浸泡的水倒掉，清洗几次；
5、糯米倒掉水分；
6、能轻易掐断即可；浸泡大约5分钟左右即可；
7、大黄米、糯米混合拌均匀；
8、换一个稍大的盆；
9、加入像平常煮饭的水一样多；上锅隔水蒸10分钟左右后；
10、红枣浸泡洗净；
11、拿出来加入红枣继续蒸20分钟左右；
12、撒入白糖，隔水最后蒸10分钟左右即可；出锅拌均匀即可；
13、香甜软糯，美味可口！
咸米饭怎么做好吃
1、准备好材料，咸肉、豌豆、冬笋。咸肉、冬笋切丁备用。
2、锅烧热后放入适量食用油，待油热后加入咸肉翻炒。
3、炒至咸肉的肥肉部分开始出油了，就可以加入豌豆和冬笋继续炒。
4、等到豌豆变色了再加入事先淘好的米，加入比平时做等量大米饭略少的米，再加入适量的食盐和少量的白糖，搅拌均匀，待水烧开后，盖上锅盖，把火开到最小的中间火。
5、二十分钟后，即可关火。关火后焖三、五分钟就可食用了。
大米饭配什么菜最好吃
1、鸡蛋西红柿。把它排在第一位是因为制作起来很简单，食材只有两样，简单的处理之后下锅炒熟就可以了，所以也成为了很多厨房新手练习厨艺的必经之路。但是正是因此所以有很多自己一个人住的年轻人会经常性的炒来吃，慢慢的就会有点吃腻的感觉，只有妈妈亲自做出来的才有吸引力了。
2、青椒炒肉。它的地位和前一种相当，也是小餐馆里最受欢迎的菜品之一，但制作起来会稍微的困难一点点。最容易出现问题的就是炒肉的环节，大概多长时间能熟，炒到什么时候是最嫩的，怎样做能防止肉质干柴等都需要时刻注意，对厨房新手来说有一定的难度。不过如果学会了这道菜也能解决很多问题，仅这一道菜就能下一大碗米饭，比别的小菜要省事的多。
3、麻婆豆腐。单看豆腐的话很多人会觉得它没有什么特点，虽然有豆香味但是很寡淡，所以一部分挑食的人是不吃豆腐的，直到麻婆豆腐被制作了出来。最主要的食材只有豆腐一种，然后准备一些酱料就可以开始炒了，出锅时的香气让厨师都佩服自己的厨艺。和米饭搅拌在一起的时候汤汁会渗入到每一颗米粒当中，而豆腐变成了小块之后口感更加细腻。
4、鱼香肉丝。说到它的优点，喜欢吃的人能例举出一大堆。比如蔬菜和肉类搭配营养全面，酸甜口味更下饭，还有最重要的一点就是只有瘦肉。当然炒好之后也会有很多的汤汁，有一些不吃胡萝卜或者不吃木耳的人都会把菜挑出去然后特意用汤汁拌饭，对不挑食的人来说真的很难理解。
糯米饭简单好吃的做法
1、材料：糯米适量、广式腊肠2根、广式腊肉半根、鸡蛋2个、火腿1条、香菇7朵、葱花适量、花生适量。
2、把鸡蛋煎好，放一边晾凉。腊肉，腊肠切丁备用。火腿切丁，葱切碎一点。
3、香菇用热水泡发，几分钟就可以泡发好了，挤干水分，切丁备用。花生放烤箱烤15分钟烤香，很脆了，不要烤太久，烤香可以去衣备用。
4、腊肉腊肠炒熟。腊肠腊肉炒熟后可以加入火腿和香菇，继续炒至全熟。最后放上鸡蛋也炒熟。全部装起来备用。
5、糯米洗净放锅里蒸，煮好的糯米饭翻拌一下，主要放凉些。最后把所有配料倒锅里翻拌均匀。出锅！
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