时间：2024-05-18 13:00:04 浏览：45
1、材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量。
2、将玉米粉和面粉混合。
3、将干酵母溶于300克温水中。
4、将2和3混合搅拌后揉成团。
5、室温（30度左右）发酵30-40分钟。
6、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均。
7、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小。
8、开火蒸15-20分钟。
小时候吃的玉米粥怎么做
1、把准备好的大米用清水洗净，把碎玉米加清水浸泡，半小时以后取出，用清水洗净。
2、把洗好以后的大米和碎玉米一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，然后调小火力慢慢的熬制。
3、把紫山*去掉外皮，切成小块，洗净，在粥煮到五成熟以后入锅，同时也要把冰糖放入到锅中。
4、等锅中的碎玉米和大米全部变得软糯以后，即可关火，焖制一会，取出装碗就能食用。
5、煮玉米粥时大家需要注意一点，就是碎玉米在煮制的过程中，会吸收大量水分，因此大家平时煮玉米粥时，水一定要多放一些，不然会让煮出的玉米粥太干，影响口感，食用以后也不利于人体对玉米粥营养的吸收。
每天以玉米当主食不吃米饭可以吗
1、单从做主食的角度来讲，每周食用玉米最好在3次以内，且最好配上适量米饭和蔬菜，以保证营养的均衡；
2、玉米的营养价值要高于大米等谷物类。玉米含糖量比大米低，而纤维素含量却相当于大米的10倍。正是因为玉米能够加快消化速度，很容易导致同时摄入的营养成分在胃肠中停留的时间缩短，有些还未来得及吸收，就被排出体外，如果长期把玉米作为主食，便会导致身体对蛋白质、微量元素的吸收较少。现在市面上的黏玉米比较畅销，除了口感较甜之外，它的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，消化功能较差者
用煤气烤玉米能吃吗
煤气燃烧后可产生很多有害的物质如二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等，附着在玉米上污染玉米，而且在烧烤的过程中玉米中的蛋白质和脂肪均会发生化学变化，这些变化可能使使蛋白质、脂肪等成分分解成低分子、或聚合成高分子等有害的物质，同时可生成3，4苯并吡、亚硝胺等有害物质。这些有害物质使玉米具有一定的毒性，人吃了这些有毒的玉米会影响健康，甚至致畸、致突变、致癌。
煤气是由含碳物质不完全燃烧时发生的气体，主要成分是一氧化碳，无色无臭，有毒，被人和动物吸入后与血液中的血红蛋白结合，比氧与血红蛋白的结合能力强，造成一定程度的缺氧，能引起中毒。
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