时间：2024-05-18 15:18:03 浏览：85
1、五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；盐半茶匙、清水4大匙略腌。
2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3、蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，放入辣椒丝同炒。
4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
吃生的蒜苔有什么用处
1、杀菌作用。蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效，蒜苔中含有大蒜素、大蒜新素，可以抑制多种细菌的生长繁殖；
2、通畅排便。蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便和调治便秘；
3、防治痔疮。多食用蒜苔能预防痔疮的发生，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果；
4、去除亚硝酸铵的含量，对于人体的肝脏有保护功效。
腌蒜苔怎么腌制好吃
1、首先食材展示：蒜苔200克、盐25克、糖30克、生抽10克、醋30克。
2、准备材料：蒜苔洗净切段，将生抽、醋、白糖、盐，混合搅拌均匀。
3、制作步骤：蒜苔放入瓶中，将搅拌好的汁倒入，盖上盖子即可。
如何制作好吃下饭的蒜苔炒肉丝
1、材料：蒜苔300克、猪肉丝300克、盐、鸡粉各适量、酱油2茶匙、红、绿的小辣椒共100克、水淀粉适量。
2、把蒜苔摘洗干净，切成3公分的段；把红、绿小辣椒去籽洗净，切成细丝待用。
3、把猪肉丝用酱油、盐少许、水淀粉拌匀，待用。
4、炒锅置中火上，加入油3汤匙，烧至温热时，倒入拌好的猪肉丝滑散，待肉
5、丝变色刚熟时出锅待用；转用旺火，烧热锅中剩下的油，下辣椒丝、蒜苔段、适量。
6、盐和鸡粉，翻炒一会儿，放入炒好的肉丝略炒，蒜苔入味熟透后，即可出锅。
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