时间：2024-05-18 17:24:04 浏览：18
1、取出准备好的莲藕，放在清水中清洗干净，然后将皮削掉，用刀将莲藕切成片，放到盘子中备用。
2、随后将尖椒取出来放在水中清洗干净，然后将尖椒的蒂部和里面的辣椒籽都去掉，接着用刀将尖叫切成小段，切好后也放到盘子中。
3、接着取出一个碗，将糖，醋，生抽，食盐，淀粉和清水一起倒入碗中，用勺子搅拌均匀，勾兑成糖醋汁。
4、紧接着取出炒锅，将锅放在火上，在锅中倒入适量的食用油，大火将油烧到七分热后，将之前切好的尖椒段倒入碗中煸炒，炒到尖椒上有黑色斑点出现后，再将切好的藕片倒入锅中继续翻炒。
5、等到藕片炒至透明后，将之前调好的糖醋汁倒入锅中，小火将汤汁烧开，等到糖醋汁烧开后，汤汁变得粘稠。
6、然后将葱洗干净后，切成葱花，在撒到锅中，随后翻炒一下即可出锅享用了。
莲藕七孔与九孔哪种好吃
1、到了进入秋季，就是吃莲藕的好时候，无论是凉拌、清炒、煲汤做出来的口感都很不错，是一种很好的食材。
2、七孔藕，也称红藕，表面呈红色，且粗糙，很适合煮炖使用。营养也特别丰富，但做凉拌菜却不行，口感苦涩，因淀粉含量高，水分少，吃起来不脆。
3、九孔藕，又称白花藕，表面光滑，呈亮白色，适合做凉拌菜，或清炒，水分多口感脆甜，吃起来爽口，很好吃。
4、如何挑选好的莲藕呢？买莲藕的时候，会看到一些莲藕带有泥土，表面发黄，甚至还有斑点，但不用担心，这些不会影响到莲藕的口感。只要注意别买太过雪白的莲藕，很可能用*水泡过了。然后就是藕节长短的选择，一般选择短粗一些的，这样的莲藕成熟，且口感好。最后就是选择莲藕中间通气孔较大的，这样的莲藕更值钱，味道好。
莲藕里面发红可以吃吗
莲藕里面发红可以吃，藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可*用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是*用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入*。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命c及矿物质，具有*效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
莲藕和红薯能一起吃吗
莲藕和红薯能一起吃，红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，莲藕补中气。具体做法为：
1，将地瓜和莲藕洗净后放在砧板上去皮切块备用。
2，将地瓜、莲藕和肉桂棒放入锅中，加水没过，大火煮开。
3，然后放入苹果块一起煮，直到地瓜和莲藕煮熟。
4，加入红糖，再一起煮1分钟，让糖融化融合即可。
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