时间：2024-05-19 12:24:08 浏览：12
1、增强身体免疫功能，我们知道酸奶内是含有乳酸菌成分的，这种乳酸菌对于提高身体的免疫力作用明显，从而让人少生病、不生病。
2、解除疲劳，酸奶是由牛奶发酵而来的，经过发酵的酸奶不但不会丢失原来的营养，而且还能生成更多的维生素，尤其是b族维生素，而b族维生素对于减轻压力，解除疲劳有很重要的作用。
3、增强食欲，酸奶内含有的酶有很多种，这些酶能够帮助促进胃酸分泌，增强食欲，能使人体更容易吸收和消化食物中的各种营养，使营养得到更好的利用。
4、维护肠道健康，酸奶内含有许多益生菌，这些益生菌的活性比较强，它们可以直接进入肠道内，这样一来，肠道的蠕动就会更快，体内的代谢废物和毒素就可以更快更多地被排出体外，这对于维护肠道健康无疑是有很大好处的。
5、缓解便秘，有时便秘是因为肠道菌群紊乱引起的，酸奶含有的有益菌可以调节肠道菌群，使之恢复平衡，这样肠道功能就会恢复正常，便秘的现象自然就能缓解或消失。
水果酸奶捞怎么做
1、将少量牛奶倒入酸奶内罐，倒入菌粉，搅匀。
2、再将剩余的牛奶全部倒入，搅匀。
3、外罐中倒入开水，水量没过红线，放入已拧严盖子的内罐。
4、将外罐的盖拧严，静置放至8小时。取出后静置至凉，根据一次做多少盛出一些，剩的冷藏保存。
5、将火龙果切小块。
6、将大樱桃洗净，擦干表面水，去核，切小块。
7、将草莓切小块。
8、将木瓜去皮，切小块。
9、将桑椹的根部摘去。
10、取出300g酸奶，放入盆中。再放入各种水果的大部分，各剩一些。
11、搅匀。放入蜂蜜。
12、再次搅匀，倒入碗中，表面放剩余的水果点缀即可。
老酸奶到底好不好
老酸奶是青海地区的传统饮食，已有近千年的饮用历史。普通酸奶是先发酵后灌装；而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。
传统的老酸奶的发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，喝的时候可以放一些糖来调味。传统的自制老酸奶不含任何添加剂、防腐剂，是真正的健康食品、绿色食品。
老酸奶与一般普通酸奶的区别在于，凝固状态不同，老酸奶为固态，外观如嫩豆腐，口感细腻爽滑需用小勺舀着吃。
目前老酸奶的火热，一方面是因口感上得到了消费者的认可，另一方面，老酸奶的凝固状态，包装盒仿传统的白瓷瓶，都满足了消费者的怀旧心理。
老酸奶口感更酸一些，虽然对调节肠道有一定的好处，但是越酸的东西对牙齿的腐蚀性越强，吃完后一定要记住漱口。
草莓酸奶冻的做法
1、食材：吉利丁粉10克、草莓200克、酸奶200克、蜂蜜50克。
2、在杯中倒入80毫升的温水，加入吉利丁粉10克，搅拌使其溶解
3、溶解后，倒入蜂蜜，在彻底搅拌均匀。
4、草莓清洗干净擦干水分。
5、把草莓每个切成四瓣。
6、融好蜂蜜的鱼胶粉液倒入酸奶中，搅拌均匀取一个保鲜盒或者小盆都可以，放入一层草莓。
7、倒入一层拌好的酸奶，在放一层草莓。
8、在倒入一层酸奶，也可以把酸奶和草莓直接混合。
9、盖好，冰箱冷藏2小时以上即可。
10、凝固很容易倒出，切块即可。
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