时间:2024-05-19 14:06:04 浏览:57
1、剔骨牛肉,把牛骨肉洗净,放清水浸泡一小时,在飞水,以便酱出牛骨色泽光亮,把各种干调放在鲍鱼袋,如香叶桂皮,八角,肉蔻,花椒等。
2、放葱姜,锅加水放入牛骨,料包,葱姜,大火烧开,放酱油,盐,要出锅时加点味精。
姜牛肉怎么炒好吃吗
准备食材:牛肉400g、食盐适量、姜50g。
牛肉洗净后,切片备用。
姜洗净后,切小片备用。
锅入油,然后放进姜炒一下。
倒进牛肉大火快炒3分钟,然后放进盐和酱油调味即可。
如何卤牛肉最好吃
主料:牛肉1000克、卤水100克、油适量、盐适量、生姜适量、香料适量、辣椒适量、料酒适量。
步骤:
1、将牛肉放在清水里浸泡。
2、中间换两次水,浸泡至水不红。
3、准备一锅冷水,加入牛肉煮沸。
4、倒出牛肉,用热水冲洗。
5、在锅里加入生姜、卤水、料酒、生姜、辣椒适量。
6、煮沸后加入牛肉。
7、先用大火煮开,然后转中火慢炖出锅即可。
红薯顿牛肉怎么做好吃
材料:牛腩、洋葱、红薯、胡萝卜、蒜、月桂叶、盐、黑胡椒、糖、番茄酱
做法:
1、 牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。
2、锅内放少许油,中火放入牛腩煸炒出焦边,出香味。
3、将炒好的牛腩放入压力锅内,放入月桂叶。
4、 另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软,加入番茄酱和水熬成汁。
5、将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内 加入盐、黑胡椒、糖。
6、炖15到20分钟,将红薯加入中,选择收汁即可。
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