时间：2024-05-19 18:36:03 浏览：85
1、原料：白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约2：1，加两三勺水，稍微稀释一下）； 盐适量。
2、白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好；
3、把切好的萝卜条/丝放一大盆里，撒盐，腌约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；
4、腌完用手攥一把萝卜丝/条，像挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
5、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，煮开之后，趁热 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了。
萝卜炖牛肉最好吃做法窍门
1、主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。
2、调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
3、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
4、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
5、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
6、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
7、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜叶子如何吃
1、选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子。浸泡半个小时。
2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净。
3、锅洗净，烧一锅开水。不用太多水，水一定要烧开。
4、水烧开之后，放入洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞起来沥干。
5、把水捏干，这一点很关键。然后切碎，并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好。
6、锅烧滚，加油，先放入蒜粒和油，加入盐，翻炒一下。
7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。
8、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭，很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜，不宜多吃。
胡萝卜怎么做好吃简单做法
胡萝卜排骨汤，材料：胡萝卜1个、猪排骨300克、红枣4个、葱两小根、姜4片、料酒、盐。
1、将胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱挽结。
2、排骨洗净切块，红枣去籽。
3、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
4、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水。
5、大火煮开后转小火煲1小时。
6、加入胡萝卜再煲30分钟，放适量盐调味即可。
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