时间：2024-05-26 13:30:04 浏览：54
1、在煮牛肉的时候，一般都建议用原汤不不换水，撇去浮沫，这样好煮。但是实际会感觉有点脏。这样可以把牛肉在煮锅里达到一定的高温，血水都出来了，牛肉还没有收缩，这是换水。
2、煮牛肉的时候，刚开始让煮锅大开一会儿，然后文火，要把锅盖盖严，不要敞口。这样就比较好煮烂。
3、在煮牛肉的时候，可以做一个纯棉纱布袋，成一小包茶叶和牛肉一起炖，这样不仅会使牛肉很快炖烂，而且还会使牛肉的味道更鲜美。
健身增肌吃牛肉哪个部位的肉最好
健身增肌吃牛腩和牛腿部位的肉比较好。牛肉所含的脂肪较少，健身之人食用可控制饮食脂肪摄入量，而牛腩和牛腿部位的肉脂肪含量更少。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛腿有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨的功效。牛腩味甘，性平，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
牛肉和淮山能一起吃吗
1、牛肉和淮山可以一起吃。牛肉具有补脾胃、强筋骨、益气血的功效，山*和牛肉炖在一起，非常美味。
2、牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。
3、山*味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
生牛肉在油里放一夜还能吃吗
1、可以，生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质；
2、而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、猪肉等都不能生吃，羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。
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