时间：2024-06-01 18:48:03 浏览：23
1、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。
2、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。
3、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
4、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。
5、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。
很小的小龙虾的头是不是不能吃
1、小龙虾的头确实含有大量的重金属，但是就是这个重金属也是达标的。而且小龙虾头部的虾黄其实就是小龙虾的性腺所在，虾黄也是有可能因为长期生长在重金属的环境里而吸附一些重金属。
2、到目前为止还没有听说过吃虾发生的重金属中毒，但是对于一些来路不明的虾，还是谨慎食用吧！
椒盐大龙虾怎么做好吃
椒盐大龙虾做法：
1、酱买回来的龙虾清洗干净。
2、用筷子插入龙虾尾部让龙虾放尿。
3、酱龙虾的头壳取出来用剪刀将龙虾的腮清理干净。
4、处理干净的龙虾。
5、酱龙虾斩件。
6、用生粉和适量的黑胡椒粉拌均匀龙虾。
7、小煮锅热油，然后酱裹上生粉的龙虾放入炸熟。
8、酱炸好的龙虾捞起。
9、炒锅放入少许盐，黑胡椒粒和辣椒干炒香。
10、然后酱炸好的龙虾回锅用漏斗将椒盐均匀洒在龙虾好，翻炒几下拌均匀味道即可。
龙虾怎么做好吃又简单
1、在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。
2、加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。
3、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁。
4、蒸好的龙虾放进盘子里摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。
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