鸡蛋炒年糕简单又好吃

1、准备鸡蛋葱洗干净切碎。

2、年糕放入水里浸15 分钟我买的是冷藏的，比较硬。

3、大蒜、尖椒切碎。

4、锅里热油，爆香蒜末。

5、放入鸡蛋煎至凝固。

6、放入年糕翻炒。

7、加一点点清水。

8、放入辣椒快速翻炒。

9、倒入生抽。

10、放一勺盐。

11、放入一点鸡精，翻炒均匀。

12、洒上葱花。

13、即可出锅了。

鸡蛋炒年糕简单又好吃

延伸阅读

怎么做好吃的西红柿鸡蛋面

1、材料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。

2、步骤：

（1）将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用；

（2）鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；

（3）锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；

（4）另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；

（5）将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；

（6）吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

鸡蛋、南瓜和芋头能一起吃吗

鸡蛋、芋头和南瓜可以同时吃，但不宜吃太多。芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白，而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质，南瓜的成分也比较常规，这些成分之间不存在化学反应现象，但芋头和南瓜的淀粉含量比较丰富，过量食用可能会产生不适感。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

1、民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。”在南方很多的地方很多地方，在三月初三这一天，都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗！在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。尽管老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争的事实，对我们的身体也是有益处的。

2、荠菜也叫地菜，是一种常见的野菜，路边或野地里随处可见的。春天是荠菜生长繁茂的季节，正是采摘荠菜的好时候。采摘回来的荠菜可以凉拌着吃，可以和鸡蛋一起炒着吃，还可用来做饺子馅或做汤。荠菜，虽是野菜，但营养丰富。用荠菜煮鸡蛋吃是有很多好处的，而且也有很好的寓意，因荠菜谐音是“聚财“，而颇受老百姓的喜爱。将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，全家都吃上一碗，既沾一点财气和灵气，又能防病健身，预防春瘟。

3、关于三月三荠菜煮鸡蛋的由来，据说，还是名医华佗所创的。有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采*，偶遇大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症，折磨得厉害。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者在吃了以后，头突然不痛了，眼睛也不花了。于是，这个方法很快就传开了，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，渐渐在沔城形成了风俗，江汉平原一带也盛行起来了。由于华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，便有了“三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗，并延续至今。