中国春分吃什么

1、红枣：春天体力消耗比冬天要大，需要多增加热量，但是这时脾胃偏弱，消化比较差，因此不适合吃油腻的肉食。由甜食供应热量就最适合了。因此春分时节养生可以多吃红枣、蜂蜜等食物。

2、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。

3、春芽：春芽是春季当令的食物。在《黄帝内经》里记载，食岁谷。也就是说要吃时令食物。春天所有植物都发芽，因此可以吃春芽。比如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

中国春分吃什么

延伸阅读

春分吃什么特色食物

1、春菜。吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

2、萝卜。扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

3、驴打滚。驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

4、太阳糕。太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

5、春饼。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，但是有些地方到了春分节气，也会有吃春饼的习俗。立春这天是一年中重要的日子之一，春分是春天的第一天，所以春分节气吃春饼，也是庆祝春天来临的一种方式。东北、北京一带春饼口味最为可口，而春饼一般会配菜一起食用，如土豆、韭菜、豆芽等，不但可以增加口感，也可起到相互辅助作用，提供人体所需膳食纤维，起到益气，和胃调中的功效。

春分吃什么传统美食

1、春菜：昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、萝卜：扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

3、汤圆：春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

春分吃什么好

1、春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。春菜多为嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回春菜后，人们多会将它和鱼片一起制作，名曰“春汤”。春分的时候吃春菜有祈求家人健康的意思。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。在春季的各种蔬菜中，萝卜算是对人的身体很有好处的一种蔬菜，既可以消食化痰，又可以帮助减肥，不管是大人还是小孩都可以适当的吃一些萝卜，为自己的身体补充营养，因此萝卜是一种非常受人欢迎的食物。

3、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚的原料十分丰富，包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，营养十分丰富，因此十分受一些人的欢迎。但是要注意的是，驴打滚含有的热量太高，而且也不易消化，所以不能一次性吃太多。

4、太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。太阳糕不仅有着十分美好的寓意，而且也是一种十分美味的食物，同时太阳糕也是一种对人的身体健康有好处的一种食物。所以每年春分的时候，人们都要去吃太阳糕这种食物。