时间：2024-06-04 19:00:03 浏览：41
1、发芽的土豆最好不要吃。发芽的土豆含有毒素，吃了易导致中毒。
2、发芽后的土豆其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量增多，龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用。吃了以后会引起恶心呕吐或者腹痛、腹泻的症状。
3、龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧，恶心、呕吐，呼吸困难、急促，伴随全身虚弱和衰竭，严重者可导致死亡。龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒的。
胆汁反流性胃炎可以吃土豆吗
胆汁反流性胃炎人群是可以适量食用土豆的。
胆汁反流性胃炎类人群饮食要十分注意一些的，这类病人主要是胃黏膜受损后，食用食物多种消化不良的症状，造成疼痛。建议清淡饮食，避免食用辛辣刺激、油腻、生冷性的食物，平时尽量食用一些易于消化、软烂的食物，饮食要有规律，切忌暴饮暴食等。
红烧肉炖土豆怎么做好吃
1、主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。
2、切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
3、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
4、然后准备热的高汤（没有就用清水），调料一包（八角，桂皮，香叶等，可用现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可！
鸡蛋土豆能一起吃吗
1、土豆和鸡蛋是可以一起吃的。
2、土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂，它可以抑制胰蛋白酶的作用。所以，对于食物当中的蛋白、吸收会有一定的影响。但是，它不只针对于鸡蛋，只要是食物当中的蛋白，它都会有一点影响的。所以，土豆和鸡蛋一起吃，仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点影响，并不会产生一些不良的因素。
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