时间：2024-06-05 13:18:04 浏览：76
1、可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮，就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟，直接切片食用。切片炒菜，可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒，蘑菇。
2、香肠蒸糯米饭做法，糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干，加入一小勺生抽，拌匀后将放在一个耐热的盘子中摊平；香肠切片，平铺在糯米上；电压锅内放入适量的水，摆入蒸架，再放入装有香肠糯米的盘子，盖上锅盖，选择自选保压25分钟；待电压锅泄压后打开锅盖撒入适量的葱花即可取出。
3、风味腊肠卷做法，先把材料混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形。用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条。面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸(面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹)。用大火蒸15分钟至熟。
土豆炒腊肠怎么炒好吃
1、将土豆洗净削皮，切成薄片。切好后放在水里泡一会，一方面是洗掉土豆表面多余的水分，一方面是防止氧化变黑。香肠切薄片，辣椒切丝。放置一边。
2、锅里放油烧热，下蒜头和香肠，翻炒一会，放入土豆，土豆颜色变熟后，撒适量食盐。继续翻炒。
3、最后放入辣椒，加点水烧开。起锅前放点生抽。
4、好吃又简单易学的土豆炒香肠就做好了。是不是很想吃呢。
贵州腊肠炒什么菜好吃
1、腊肠炒芥蓝。
2、材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。
3、烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
4、全部转色后，捞起沥干水分。
5、热油锅，爆香姜片。
6、放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。
7、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。
8、加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。
腊肠变酸还能吃吗
1、腊肠变酸不建议再食用。腊肠俗称腊肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣中经发酵、成熟干制成的肉制品。如果腊肠发酸说明已经变质，食品发酸变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。
2、其实腊肠变酸的原因有很多也说不清楚，有些人做了10多年都没问题，偏偏今年做的腊肠出问题了，也没找到具体原因所以，大家如果遇到了，不防重新试做一下，也许真是天气太热的原因，最后说明一下腊肠变酸遇见最多是广味和原味。
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