时间：2024-05-18 12:42:04 浏览：29
1、主料：鳐鱼900g。
2、辅料：食盐适量、姜适量、调和油适量、猪肉适量、苦瓜适量、柿子椒适量、鲜花椒适量。
3、做法：
（1）鳐鱼去鳞，切块，洗净。
（2）锅中放入水，加入姜丝，煮开。（用开水焯一下，可以去除鱼的异味。）
（3）水开后，放入鳐鱼，并翻匀。（要搅动，使所有的鱼受热均匀）。
（4）待鱼肉变色后，捞起，控干水分。
（5）苦瓜洗净后，去籽，切大块。
（6）猪肉切大块。（最好用肥瘦相间的肉）。
（7）锅中放入姜丝和水，煮开后，放入猪肉煮开。
（8）待到猪肉变色后，放入苦瓜和蒜子。
（9）煮到苦瓜变色。
（10）放入辣椒，青花椒。
（11）盖上盖子煮开。
（12）煮到鱼肉熟，加盐调味即可。大概5分钟即可。
哈莫鱼应该怎样烧才好吃
“哈莫鱼”应为“蛤蟆鱼”，又称鮟鱇鱼，其肉富含维生素、富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。 推荐一道蛤蟆鱼烧雪菜，具体制作方法如下：1、把蛤蟆鱼洗净切成块装，备用。2、雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。3、热锅下油，爆香姜蒜末。4、放入鱼肉翻炒片刻，等鱼肉变色后就加入料酒。把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖，盐和水闷煮一会，大概等汁水收干了就加入味精调味出锅。
鱿鱼干怎么做好吃
1、鱿鱼干做红烧肉好吃。
2、干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。
3、炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖一个小时就可以出锅了。
羊肉和海鱼一起吃反应吗
羊肉可以和海鱼一起吃。
羊肉和鱼肉都是高蛋白高钙的营养食物，炖汤食用可以补充人体所必需的营养物质，能够促进人体发育。
鱼腹藏羊肉的做法：
主料：鲜海鱼、羊肉、香菇、冬笋、黄瓜、红辣椒、盐、酱油、料酒、醋、糖、葱、姜、蒜。
方法：
将海鱼洗净剔骨，放入盐、酱油、料酒、醋、糖腌制30分钟；将羊肉、冬笋、香菇洗净切块，葱姜蒜切沫；锅中热油，放入葱姜蒜沫和羊肉、冬笋、香菇煸炒五分钟；将锅中的羊肉、冬笋、香菇放入鱼腹；将鱼放入烤箱内，220摄氏
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