时间：2024-05-16 11:24:04 浏览：72
1、材料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山*之类，骨汤也可以用水代替）。
2、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；
3、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
4、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
5、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。
怎样做煎饼好吃又松软
1、食材：面粉适量、鸡蛋2个、烤鸭4片、清水适量。
2、首先准备好适量的面粉（用平时吃饭的小碗装的面粉，大半碗可以煎8张饼）和两个鸡蛋。
3、把鸡蛋和面粉一起倒入大汤碗里，加入清水用大勺子搅均匀。
4、把锅烧热放入一两滴油用小火来煎，倒入适量的面糊快速地转几下，一面煎定形后，翻到另一面煎熟得比较快的。
5、把饼煎成和盘子的大小可以煎成8个左右。
6、饼煎好了，我们准备好几片烤鸭和少许酱。
7、最后把烤鸭放到煎饼上，涂上少许酱卷起来就可以吃了。
怎么做豆沙煎饼好吃
1、食材：面粉100克，糯米粉400克，豆沙适量。
2、400克的糯米粉加上100克的面粉，加入温水和成面团。
3、捏一小团面团，铺开，包入适量的豆沙馅，揉成团，再按成饼。
4、锅里加入小半锅的油，等油温手就可以炸豆沙饼了，豆沙饼可以一个一个接着下。
5、炸至两面金黄，炸的时候面粉会膨胀开，属于正常情况，不要急着出锅，炸久一些。
6、最后出锅晾凉，一次不要吃太多，容易上火。
煎饼果子是哪里的小吃
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在多处流行。用煎饼卷油条，食用时还可以加面酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”，天津油条类似南京、上海一带油条。
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。
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