时间：2024-05-25 08:42:03 浏览：17
1、缺钙的人：苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。正常人吃苦瓜，先将苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，更有利于身体吸收食物中的钙质。但对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者：苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿：尽管婴幼儿为纯阳之体，但年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖者不宜吃苦瓜：苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单
1、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。
2、苦瓜一根，洗净后切成碎粒。
3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；
4、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
5、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。
干煸苦瓜怎么做好吃
1、苦瓜200g、猪肉馅100g、虾皮20g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、辣椒末适量、白糖适量、醋适量、红油适量；
2、苦瓜去籽，切成条状，将苦瓜在开水中快速焯烫，捞起控干水分，将苦瓜在6成热的油锅里炸一下盛出；
3、将肉馅用盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。锅内热油，倒入肉馅快速划散，盛起待用；
4、锅内热油，放入蒜末、花椒、辣椒末、虾皮炒至出味，再加入苦瓜，边翻炒边加盐、白糖、醋，倒入肉末，最后淋入红油，出锅即可。
炒苦瓜怎样炒好吃不苦
1、苦瓜去瓤，切片，装盆，加盐，腌制5分钟，控出苦瓜水。
2、热水中加盐，下入苦瓜焯水，捞出过凉水，将鸡蛋打散，加盐拌匀。
3、热锅起油，倒入蛋液苦瓜，翻炒均匀，出锅装盘。
4、盐腌制法，将苦瓜切好后,放在碗内,加入1匙精盐拌匀,腌制7-8分钟后,再炒菜就没苦味了,而且仍能保持苦瓜的风味。
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