时间：2024-03-22 19:18:03 浏览：76
1、鸡蛋打散备用，香椿切碎备用。
2、将切好的香椿和鸡蛋液混合，搅拌均匀，在碗中加入盐，搅拌均匀。
3、热锅加油，油温五成热下入裹好鸡蛋液的香椿，翻炒至鸡蛋凝固，打散出锅，好吃又下饭的香椿煎蛋即可完成。
香椿不烫可以吃吗
香椿不烫不可以吃。
香椿本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。所以在烹饪香椿之前需要烫一下，这样可以使香椿吃起有滑嫩的口感，并且能让香椿的色泽更加翠绿。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的*用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿怎么做好吃
1、准备好原材料；香椿洗净，枸杞用温水泡开。
2、烧锅开水，加入点盐和油， 将香椿放入里面焯水；
3、香椿变色后捞出切成小粒备用；
4、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将香椿末放入鸡蛋内一起打散；
5、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中；中小火。
6、煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中，表面撒上枸杞即可。
香椿不能和什么一块吃
1、与香椿相克的食物主要包括黄瓜、牛奶、花椰菜等，容易引起腹胀、腹泻、肠胃痉挛以及影响香椿中的营养物质的吸收利用。
2、香椿不可以和牛奶一起食用，同食会导致腹胀现象，甚至出现腹泻。另外香椿不可以和黄瓜一起食用，食用后会导致维生素c的吸收率下降，降低食物营养。此外香椿禁止和菜花一起吃，同食会影响香椿中钙离子的吸收利用。
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