时间：2024-06-09 21:42:01 浏览：86
1、花生油放了三年过期了不能吃。
2、花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。
花生油里有黑色絮状物还能吃吗
花生油有黑色絮状物还能吃。
原因：花生油属于原油，只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现黑色的絮状物，这都是属于正常现象。
花生油有黑色絮状物沉淀的原因：
1、过滤不完全：花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会影响油脂的质量。
2、温度太低：花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低是会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物，这种变化也不会影响油脂的质量。
3、氧化变质沉淀：油脂氧化变质也会产生沉淀，俗称“油脚”，为黑色沉淀物质，这种变化的油脂不建议食用，油脂的化学成分发生了改变，甚至产生了一些毒素，对身体有一定危害。
吃生花生有什么坏处
1、花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。
2、黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
3、然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物， 吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。 花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥胖症。
油炸花生米吃多了有什么坏处
1、油炸花生米口味尽管优异，可是不宜常常服用，由于煎炸后的花生仁，不但很多营养成分成分外流，更出造成一部分内毒素，并且这种内毒素多就会在身体基因变异后产生病变，使身体的癌症患病率进一步提高。花生仁在历经煎炸以后，发热量和人体脂肪都是很多提升，大家常常服用不仅会长胖的趋式，更会影响到自身心脑血管的身心健康。
2、花生仁可生吃，也可煎炸，可炒、可煮，从佐餐的美味到下饭的凉拌菜，花生仁无所不在，在众多食用方法中，以炖吃为最好。用食油煎、炸或用火立即油爆，对花生仁中含有的维生素e以及他营养元素毁坏非常大。此外，花生仁自身带有很多食用油，遇高烧会使花生仁甘平之性变成躁热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易得热容易上火。
3、因而，从保健养生及口感上考核评价，還是自来水炖为最好是。它具备不冷不热、口味潮润、通道好烂、便于消化吸收的特性，老少咸宜。假若再适度加些中*材一并烹煮，食品*品并且用，相辅相成。
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