时间：2024-06-10 18:54:01 浏览：50
1、清洗面筋，沥干水分。碗中加入盐5g、生抽10ml、蚝油10g、香油8g、温水50ml，调匀。
2、在面筋上刷上调匀后的酱料，在面筋上撒上辣椒面、孜然粉。
3、上下火100度烧烤3分钟，撒上孜然粉即可食用。
地摊凉拌小菜怎样做好吃
做法如下：
1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段；
2、烧开半锅水，加入适量料酒，食用油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2到3分钟后，捞出过凉水备用；
3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，煮7分钟左右；
4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油拌匀后成盘即可。
适合年轻人摆地摊卖的小吃有哪些
1、炸鸡类：炸鸡腌料秘方，炸鸡叉骨（鸡锁骨）、炸鸡块、炸鸡腿、炸鸡翅、炸连心脆等。
2、串串香类：高汤熬制、*材香料配比、秘制红油制作、大料标准配比、大料炒制、特色味碟调配、各种菜品串签等。
3、臭豆腐类：臭豆腐卤水制作、豆腐腌制、臭豆腐的炸制、臭豆腐卤汤的熬制、臭豆腐配料制作、辣椒油熬制、酸白菜制作等。
4、.油炸串类：炸棒棒鸡、炸牛排 、炸鸡柳、炸鸡腿 、炸鸡翅等。
5、铁板烧类：铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板羊肉串 、铁板馍片、铁板土豆片、铁板韭菜等。
6、四季营养粥类：糯米南瓜营养粥、银耳莲子营养粥、皮蛋瘦肉营养粥、百合莲子营养粥、特色黑米营养粥、营养八宝营养粥、五色营养粥等。
7、熟食卤肉类：卤猪全套、卤鸡全套、卤鸭全套、精品卤菜、潮州卤肉全套、九州排骨香等。
8、现磨豆浆类：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、芝麻、红枣、枸杞、莲子、花生、百合、核桃、杏仁、豆奶、蜂蜜、各类水果的磨制等。
地摊小吃油棒棒的做法
1、食材：豆腐泡适量、鸡柳适量、火腿肠适量、各种小吃适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量、油适量、胡椒粉适量。
2、在制作各种美味的油炸小吃之前，买好所要用的小吃和配料。
3、开始制作小吃的蘸料，先在锅里放入油，放入辣椒粉、孜然粉和白芝麻煸炒，加入水了，水开了之后转小火慢慢熬几分钟后加入适量的水淀粉收汁。
4、做小吃，起锅烧油，油七分热热以后把豆腐泡放进油锅中炸，炸到豆腐泡表皮有些硬就可以出锅了，之前做好的蘸料用刷子均匀的刷到豆腐泡上，就做出美味的炸豆腐泡。
5、用刚刚炸好豆腐泡的热油锅接着来炸鸡柳，把鸡柳放入油锅，小火慢慢炸制金黄色捞出即可，然后在鸡柳上面撒上辣椒粉、孜然粉、和胡椒粉，就可以吃。
6、火腿肠，先把火腿肠上用刀划出一道道的花刀，放入油锅中不断翻动，当火腿肠稍微变红之后拿出来控控油撒上调料即可。
7、把菜串提前串好，待油锅热了之后把菜串挨个炸好，炸熟之后控油捞出，刷上之前做的蘸料，最好再加一些孜然粉，味道会很浓郁。
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