时间：2024-06-11 08:12:01 浏览：46
1、蘸料配方：香油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐、味精各1克，蚝油10克，花生碎10克，葱花5克。
2、底料原料：牛油30斤，糍粑辣椒10斤，郫县豆瓣3斤，老姜2斤，白酒2斤，八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3两、山萘、草果、砂仁各2两。
3、汤料原料：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料2.4斤，醪糟50克。
4、荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克。
5、素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克。
6、底料制作：将牛油放入锅中烧至七成热，下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。
7、汤料制作：将老油放入锅中烧至七成热，放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香，放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。
关于天津小吃熟梨膏
熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。熟梨糕又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料，逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料，形成一种地道的天津风味小吃。
武昌有什么特色小吃
武昌的特色小吃有：
1、.热干面：
热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
2、卷饼：
卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。
3、糖糍粑：
色泽橙黄，质地酥松，外焦内糍，香甜可口。
广州名小吃和地点
1、广州美食园：这里有地地道道的广州风味美食与小吃。
推荐美食：陈添记鱼皮、伍湛记的粥、莲香楼茶楼。
地址：荔湾区的昌华街和上下九商业区为中心的老西关地区。
2、沙面异域风情美食区：欧式风格的餐厅建筑，内饰与环境优雅而富有情调。
推荐美食：意粉、牛排、西餐甜点、多味鱼汤、法式吐司、各式海鲜。
地址：荔湾区沙面岛。
3、花地休闲美食天地：以粤菜为主，经营海鲜、驴肉、羊肉、农家菜等菜式。同时以茶文化等多种主题，分布许多极具特色的门店。
推荐美食：驴肉火锅、烧排骨、扣肉、顺德菜系。
地址：广东省广州市荔湾区花蕾路、花地大道北路、荣兴路。
4、体育东商务美食区：以纯正粤菜和异国风味菜为主，还有一些湘菜餐厅和川菜餐馆，档次较高，适合商务宴请。
推荐美食：广州酒家、东悦海鲜酒家、中森明菜、澳门街。
地址：天河体育中心东侧。
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