时间：2024-06-12 20:36:01 浏览：33
1、食材：鲫鱼 1条、姜 1小块、葱 2根、生抽 1勺、盐 适量、红辣椒 1小块。
2、准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。
3、鲫鱼洗干净，控干水，两边各划三下斜刀，剁掉鱼尾巴。
4、姜一小块去皮洗干净，改刀切片，姜是做鱼必不可少的调料，可以去腥。
5、处理好的鲫鱼码在盘子里，两面各撒一点点细盐，肚子里也撒一点，鱼肚子里塞几片姜，斜刀里各塞一片姜。
6、大锅放入适量水，放上蒸架，大火烧开。
7、水烧开后，放上鱼，盖上锅盖，大火蒸七八分钟。
8、蒸鱼的时候，准备一点葱，一小段红辣椒切丝。
9、蒸到8分钟左右时，撒下葱段，红辣椒丝，淋上一勺生抽，动作要快。盖上锅盖，再蒸一分钟，关火即可。
什么鱼吃蝌蚪
食蚊鱼吃蝌蚪。食蚊鱼是胎鳉科、食蚊鱼属鱼类。食蚊鱼为暖温性小型鱼类，生活于水库、湖泊、坝塘、沼泽、稻田、水渠、洼地等各类静水水体。集群游泳于水的表层，行动活泼、敏捷。以水生无脊椎动物为食，幼鱼主食轮虫、纤毛虫，成鱼摄食昆虫、枝角类、桡足类、小球藻，特别喜食蚊的幼虫孑孓，一尾成鱼每天吞食孑孓2000余只。原产美国，无食用价值，因它嗜食蚊子幼虫也有观赏价值被引入中国，分布于长江以南诸多省区。也被移殖于世界许多国家和地区。
食蚊鱼：
食蚊鱼原产美国得克萨斯瓜达鲁普河，后渐分布于美国南部和墨西哥北部大西洋沿岸的低洼地和沟渠等水体中，因嗜食蚊的幼虫而闻名。20世纪初在北美开始利用食蚊鱼来灭蚊，由政府部门大规模饲养繁殖，并传播至南美、菲律宾及其他各地，1925年由意大利传入俄罗斯。食蚊鱼引进中国先后有几次：1911年从夏威夷将600尾食蚊鱼经日本横滨运至台湾，大部途中死亡，最后尚存126尾，由于气候适宜，不久普及台湾全省。第二次在1924年由菲律宾医学科学研究所赠送一批食蚊鱼运至上海试养；1926年又从美国渔业局运来一批，通过较长期驯育和适应，食蚊鱼已在上海郊区小河、池塘大量自然繁殖。20世纪50年代后期开始广泛移植至中国南北许多省市，60年代在广州地区繁殖，已成为该区池塘、水沟、低洼地等小水体数量很多的优势种。
最好吃的酸菜鱼的做法
1、准备一套草鱼清洗干净，适量泡椒、辣椒、姜和酸菜、处理好备用。
2、把草鱼切掉鱼头、鱼肉和鱼骨分离，鱼肉切薄片，鱼骨切段。
3、鱼片中加上适量料酒、一个蛋清、适量盐、淀粉、少许食用油。抓拌均匀腌制20分钟。
4、热锅烧油，放入适量葱姜，爆香，放入鱼骨和鱼头，煎至两面金黄，加上适量清水。
5、再加上一个葱结，盖上锅盖，将汤汁熬至发白。将鱼骨捞出装盘备用。
6、另起锅烧油，放葱姜爆香，下泡椒和切好的酸菜，炒香。
7、然后将熬好的鱼汤倒入锅里，水开放入鱼片。
8、再加上适量料酒、盐，煮熟捞出装盘。备用。倒上适量汤汁。
9、最后撒上花椒和干辣椒，浇上热油，酸辣鱼就做好啦。
电饭锅做黑鱼汤怎么做好吃
1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、黑鱼1条去头去鳍。
2、鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。
3、先在平底锅倒入油5ml，倒入姜片并放入黑鱼，煎至两面金黄。
4、然后在玻璃电饭煲（玻璃内胆电饭煲被加热后具有远红外辐射功能，煮米饭等食物时。）中倒入水1l，水中放入八角1个、葱段和黑鱼，选择煲煮功能煮沸。
5、加入盐2g，玻璃电饭煲（玻璃内胆电饭煲被加热后具有远红外辐射功能，煮米饭等食物时。）煲煮10分钟即可。
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