时间：2024-06-13 13:42:01 浏览：14
1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。
2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。
3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。
4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。
5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6、平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。
7、烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦，豆沙是熟的，糯米粉的皮也是半烫面，很容易熟的。
姜汁糯米饭怎么做好吃
1、糯米提前浸泡四小时以上。
2、准备一小块生姜，去皮切成姜末。
3、用刀背来回剁十多次。
4、用手挤压姜末，挤出姜汁。
5、放一边待用。
6、准备砂盘，放入清洗过的糯米。
7、用木棍研磨。
8、磨不动的时候加入三分之一碗的清水。
9、继续研磨至看不见米粒。
10、准备半块黄糖。
11、剁碎成小粒状，待用。
12、加入姜汁。
13、继续研磨一会。
14、加入糖继续研磨。
15、待糖完全磨烂即可，这时候的米浆是细腻的，有一点浓稠状。
16、准备一个盘子，底部涮一层油。
17、倒入米浆，将其放入锅中隔水蒸。
18、蒸约8分钟左右。
19、即可出锅，放稍凉切块食用。
燕窝与糯米可以煮着一起吃吗
可以的。但煮法应该为：糯米先煮成至稀饭的样子，燕窝另外炖熟，最后再混合在一起调味即可。燕窝性平味甘，具有养颜美容、补中益气、止咳化痰的功效；而糯米性味甘、温，归经方面：脾，胃，肺经，具有补中益气、健脾止泻、缩尿、剑汗的功效。
糯米粉怎么煮好吃窍门
1、食材：糯米粉适量，红枣适量，枸杞适量。
2、先把糯米粉放盘子里面，加适量温水，用手揉成一个偏软的面团，然后把面团压扁，放在盘子里面，再把盘子放入蒸锅里面，开大火蒸15分钟。
3、15分钟后，盘子里面的糯米粉面团就蒸熟了，然后拿出来放刷过油的案板上。案板上要记得刷油，要不然会粘满案板的。
4、这时候这个面团的柔韧性非常好，用刮板轻轻刮开，刮成一张大饼，刮板上也涂上一层薄薄的油，更好操作，也可以用擀面杖，擀面杖上面一定别忘了刷油，负责会粘满擀面杖的。
5、再来把清洗干净的红枣去掉枣核，和枸杞一起切碎，然后放入料理机里面，不加一滴水，因为红枣枸杞本身含有水分，打成红枣枸杞泥。
6、打出来就是这样的，用来做馅料刚好，不软不硬。是红枣和枸杞的原浆，吃起来特别甜甜蜜的。
7、把红枣枸杞泥用刮板均匀地铺在擀开的糯米饼上。
8、把糯米饼从一头卷起来。尽量卷紧实一些，方便后面切片。
9、卷好的糯米红枣枸杞卷，切成片，摆放在盘子里面，就可以开吃了。
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